Apakah Bagel Vegan? Yah, Tidak Semua! Jadi, Bagaimana Mendapatkan Bagel Vegan? Panduan Lengkap untuk Anda

Tentang Bagel dan Bagel Vegan:

A bagel (Yiddi: ‎, diromanisasi: beygl; semir: bagel; juga dieja secara historis krem) adalah produk roti berasal dari komunitas Yahudi of Polandia. Secara tradisional dibentuk dengan tangan menjadi bentuk cincin dari beragi gandum adonan, kira-kira seukuran tangan, itu dulu rebus untuk waktu yang singkat di dalam air dan kemudian dipanggang. Hasilnya adalah interior yang padat, kenyal, pucat dengan bagian luar yang kecokelatan dan terkadang renyah. Bagel sering diberi topping biji yang dipanggang di kulit luarnya, dengan yang tradisional adalah apiun dan wijen biji. Beberapa mungkin memiliki garam ditaburkan di permukaannya, dan ada berbagai jenis adonan, seperti gandum utuh dan gandum hitam.

Penyebutan paling awal yang diketahui tentang roti berbentuk cincin yang direbus kemudian dipanggang dapat ditemukan dalam buku masak Arab abad ke-13, di mana mereka disebut sebagai ka'ak. Saat ini, bagel banyak diasosiasikan dengan Yahudi Ashkenazi dari abad ke-17; itu pertama kali disebutkan pada tahun 1610 dalam peraturan komunitas Yahudi di Kraków, Polandia. Namun, roti seperti bagel yang dikenal sebagai obwarzanek adalah umum sebelumnya di Polandia seperti yang terlihat dalam rekening keluarga kerajaan dari tahun 1394.

Bagel sekarang menjadi produk roti yang populer di Amerika Utara dan Polandia, terutama di kota-kota dengan besar Yahudi populasi, banyak dengan cara alternatif untuk membuatnya. Seperti produk roti lainnya, bagel tersedia (segar atau beku, seringkali dalam banyak rasa) di sebagian besar supermarket.

Desain dasar roll-with-a-hole berusia ratusan tahun dan memiliki keuntungan praktis lainnya selain menyediakan lebih banyak memasak dan memanggang adonan: Lubang dapat digunakan untuk memasang tali atau pasak melalui kelompok bagel, memungkinkan penanganan dan pemanggangan yang lebih mudah. transportasi dan tampilan penjual yang lebih menarik. (Bagel Vegan)

Sejarah

Ahli bahasa Leo Rosten menulis dalam Kegembiraan Yiddish tentang penyebutan kata Polandia pertama yang diketahui bagel berasal dari kata Yiddish bagel dalam "Peraturan Komunitas" kota Kraków pada tahun 1610, yang menyatakan bahwa makanan itu diberikan sebagai hadiah kepada wanita yang sedang melahirkan^. Ada beberapa bukti bahwa bagel mungkin dibuat di Jerman sebelum dibuat di Polandia.

Pada paruh pertama abad ke-16 dan pertama abad ke-17, bagel menjadi bahan pokok Masakan Polandia. Namanya berasal dari kata Yiddish beygal dari kata dialek Jerman penjepit, yang berarti "cincin" atau "gelang".

Varian dari kata cantik digunakan di Yiddi dan dalam Jerman Austria untuk merujuk pada bentuk serupa dari kue berisi manis (Mohnbeugel (dengan biji bunga poppy) Dan Nussbeugel (dengan kacang tanah), atau dalam dialek Jerman selatan (di mana merah muda mengacu pada tumpukan, misalnya, holzbeuge "tumpukan kayu"). Menurut kamus Merriam-Webster, 'bagel' berasal dari transliterasi bahasa Yiddish 'beygl', yang berasal dari Bahasa Jerman Menengah Atas 'böugel' atau cincin, yang berasal dari kata 'bouc' (cincin) di Jerman Tinggi Tua, mirip dengan Inggris Kuno beag "cincin" dan bugan "membungkuk, membungkuk". 

Demikian pula, yang lain etimologi dalam Kamus Perguruan Tinggi Dunia Baru Webster mengatakan bahwa bentuk Jerman Menengah Atas diturunkan dari Jerman Austria penjepit, semacam croissant, dan mirip dengan bahasa Jerman bugel, sanggurdi atau cincin.

Dalam majalah Brick Lane wilayah kabupaten dan sekitarnya London, Inggris, bagel (secara lokal dieja "beigels") telah dijual sejak pertengahan abad ke-19. Mereka sering dipajang di jendela toko roti pada pasak kayu vertikal, hingga satu meter, di rak.

Bagel dibawa ke Amerika Serikat oleh imigran Yahudi Polandia, dengan bisnis yang berkembang pesat di Kota New York yang dikendalikan selama beberapa dekade oleh Roti Bagel Lokal 338. Mereka memiliki kontrak dengan hampir semua toko roti bagel di dalam dan sekitar kota untuk para pekerjanya, yang menyiapkan semua bagel mereka dengan tangan.^[Rujukan]

Bagel mulai digunakan secara lebih umum di seluruh Amerika Utara pada kuartal terakhir abad ke-20 dengan otomatisasi. Daniel Thompson mulai mengerjakan yang pertama yang layak secara komersial mesin bagel pada tahun 1958; pembuat roti bagel Harry Pemberi Pinjaman, anak laki-lakinya, Pemberi Pinjaman Murray, dan Florence Pengirim menyewa teknologi ini dan memelopori produksi otomatis dan distribusi bagel beku pada 1960-an.^[15][16][17] Murray juga menemukan pra-mengiris bagel.

Sekitar tahun 1900, “makan siang bagel” menjadi populer di New York City. Brunch bagel terdiri dari bagel di atasnya dengan salmon asap, krim keju, caper, tomat, dan bawang merah. Ini dan kombinasi topping serupa tetap dikaitkan dengan bagel hingga abad ke-21 di AS.

In Jepang, bagel halal pertama dibawa oleh BagelK [ja] dari New York pada tahun 1989. BagelK menciptakan rasa teh hijau, coklat, maple-nut, dan banana-nut untuk pasar di Jepang. Beberapa bagel Jepang, seperti yang dijual oleh BAGEL & BAGEL [ja], lembut dan manis; lainnya, seperti Einstein Bro. roti bagel dijual oleh Costco di Jepang, sama seperti di AS (Bagel Vegan)

Ukuran berubah seiring waktu

Bagel di AS telah meningkat ukurannya dari waktu ke waktu, mulai dari sekitar dua ons. Pada tahun 1915, bagel rata-rata memiliki berat tiga ons. Pada 1960-an, ukurannya mulai meningkat. Pada tahun 2003, bagel rata-rata yang dijual di gerobak kopi Manhattan adalah enam ons. (Bagel Vegan)

Bagel terbuat dari roti dan berasal dari komunitas Yahudi Polandia. Ini adalah donat berbentuk bulat yang dibuat dengan tangan atau dengan adonan gandum ragi.

Ini adalah ukuran tangan manusia dan direbus sebelum dipanggang.

Simit dimakan untuk sarapan, makan malam, makan siang atau bahkan brunch dari segi rasa dan nilai gizinya.

Ini memiliki nilai gizi yang tinggi, tetapi penggunaan yang berlebihan dapat membuat Anda gemuk. (Bagel Vegan)

Berikut adalah detail fakta nutrisi tentangnya:

Dalam bagel 98 gram Anda akan menemukan:

makanan	Nilai
Kalori	245
Lemak	1.5 gram (tidak termasuk lemak jenuh atau lemak trans)
Sodium	430 mg
kalium	162 mg
Karbohidrat	46 gram
Protein	10 gram
Kalsium	2%
Magnesium	12%

Bagan ini bersumber dari USDA

Terlepas dari semua nilai gizinya, orang bertanya “Apakah Bagel Vegan?” mereka bertanya. Bagaimana menurutmu? Berikut cuplikan jujurnya:

Apakah Bagel Vegan?

Bagel vegan dasar/biasa dibuat dengan tepung, air, ragi, gula, dan garam. Untuk rasa, sayuran bisa ditambahkan ke adonan!

Namun, untuk rasa, bagel menjadi non-sayuran ketika bahan-bahan seperti telur, susu, atau madu dengan L-sistein juga ditambahkan ke dalam campuran.

Nah,

Pahami detail bagel sebelum Anda memakannya.

Detail yang perlu Anda periksa adalah bahan apa yang terbuat dari bagel vegan. (Bagel Vegan)

Jenis Bagel:

Inilah yang harus diperiksa saat membeli bagel vegan. (Bagel Vegan)

Bahan bagel vegan:

Tepung terigu, ragi, air, gula, garam dan sayuran secukupnya.

Jika bagel yang Anda beli memiliki bahan-bahan ini, Anda dapat menikmatinya tanpa khawatir. (Bagel Vegan)

Bahan bagel non-vegan:

Tepung, ragi, air, gula, garam, telur, susu, madu, susu dan ayam, daging, ikan dan/atau telur secukupnya.

Bahan-bahan ini memastikan bagel bukan sayuran.

Beberapa jenis bagel menurut seleranya adalah:

• Semuanya Bagel: Ditaburi dengan setiap kacang di dunia.
• bagel wijen
• bagel blueberry
• Bagel polos: tanpa taburan biji dan kacang

Jadi, sebelum menikmati favorit Anda, periksa detailnya bahwa itu tidak dilarang oleh agama atau norma sosial Anda. (Bagel Vegan)

Nilai Gizi Roti Bagel:

Kami menemukan elemen nutrisi sesuai dengan bahan yang ditambahkan ke bagel. Inilah yang perlu Anda ketahui:

1. Tepung:

Bahan utama roti bagel adalah tepung. Itu diperoleh dari biji-bijian mentah tanah, akar, kacang-kacangan, kacang-kacangan atau biji-bijian. Ini termasuk:

Dalam satu cangkir atau 125 gram tanah Anda akan menemukan:

makanan	Nilai
Kalori	455
Lemak	1.5 gram
Sodium	3 miligram
Gula	hanya gram 0.3
Karbohidrat	96 gram, kira-kira.
Serat	4 gram, kira-kira.
Protein	13 gram, kira-kira.

2. Ragi:

Ini adalah bahan terpenting kedua dalam bagel vegan. Ini adalah jenis jamur yang digunakan untuk membuat makanan. Kandungan nutrisinya sangat kaya. (Bagel Vegan)

Satu cangkir (150 gram) ragi adalah vitamin magma. Namun, Anda akan menemukan:

makanan	Nilai
Kalori	60
Vitamin B1, B2, B6, dan B12	12, 10, 6, dan 18 gram, kira-kira.
Serat	3 gram, kira-kira.
Protein	8 gram

3. Garam:

Garam, natrium klorida, seperti yang Anda semua tahu, baik untuk kesehatan dan membuat semuanya lezat. Tahukah Anda nilai gizi garam? Ini dia:

makanan	Nilai
Sodium	40%
Lemak	60%.

Ini mungkin juga mengandung jejak kalsium, kalium, besi dan seng.

4. Air:

Tubuh kita terdiri dari 70 persen air, tetapi tidak semua dari kita mengetahui nutrisi dari air.

Berikut adalah fakta nutrisi air yang disediakan untuk informasi Anda:

makanan	Nilai
Sodium	9.5 mg

5. Gula:

Anda juga bisa menggunakan pemanis lain seperti malt, sirup atau molase, tetapi kebanyakan gula batu digunakan karena merupakan sumber karbohidrat dan energi.

Inilah kebenaran tentang nutrisi gula:

makanan	Nilai
Kalori	4 per gram

6. Lemak:

Lemak tidak hanya mengandung kalori, tetapi juga makronutrien, karbohidrat dan protein.

makanan	Nilai
Kalori	9

Bagaimana Memastikan Anda Membeli Bagel Vegan dari Toko?

Anda dapat menemukan banyak merek dan jenis bagel di toko, beberapa membual sebagai bagel vegan dan beberapa tidak.

Tetapi Anda perlu memastikan bahwa Anda membeli bagel vegan murni di toko. Berikut adalah dua tips tentang bagaimana Anda dapat melakukan ini:

1. Baca Labelnya:

Label roti tidak hanya menggambarkan bagaimana roti akan digunakan dan dikonsumsi, serta tanggal produksi dan kedaluwarsa.

Tapi

Ini juga akan memberi Anda gambaran tentang jenis bahan apa yang digunakan dalam melakukan ini.

Telusuri setiap bahan dan jika Anda menemukan beberapa bahan non-sayuran di dalam roti, jangan membelinya.

2. Periksa Cap Verifikasi:

Semua produk diperiksa dan diverifikasi untuk konsumen sebelum dikirim ke pasar.

Semua bagel vegan memiliki cap verifikasi yang menyatakan bahwa tidak ada bahan non-sayuran yang ditambahkan ke resep.

Sekarang, jika Anda sangat menyukai bagel vegan dan non-vegan, inilah ide bagi Anda untuk membuat bagel yang benar-benar 100 persen di rumah.

Apa ini?

Buat bagel Anda sendiri!

Jangan tertawa, kami serius. Juga, saya ingin Anda tahu bahwa membuat bagel tidak sulit sama sekali, dan juga memiliki beberapa keuntungan:

Keuntungan membuat bagel di rumah:

1. Anda menghemat harga.
2. Anda dapat membuat bagel ukuran khusus dan memakannya.
3. Anda tidak perlu khawatir tentang daging, susu, atau bahan hewani di bagel Anda.
4. Kandungan nutrisi bagel buatan sendiri selalu jauh lebih baik.
5. Anda bisa menambahkan garam dan gula sesuai selera.

Dan banyak lagi…. Pikirkan beberapa manfaat yang kami lewatkan dan beri tahu kami!

Namun, bagaimana menyiapkan bagel vegan di rumah.

Cara Membuat Bagel Vegan di Rumah:

1. Ambil semua bahan vegan yang disebutkan di atas seperti tepung, ragi, air, gula, garam,

Coba gunakan air panas untuk membuat ragi dan kemudian membuat tepung untuk roti.

2. Sekarang, buat adonan dengan bahan dan tambahkan garam dan gula secukupnya.

Tambahkan baking atau soda bikarbonat untuk membuat bagel mengembang.

3. Saat adonan sudah siap, gunakan tangan Anda untuk membuat cincin besar seperti donat.

Tambahkan sayuran atau saus pedas dan renyah untuk membuat bagel isi.

4. Anda bisa menambahkan sayuran renyah seperti bawang merah dan bawang putih, rempah-rempah seperti rosemary, segar atau kering herbal seperti tarragon, dan biji-bijian seperti gandum hitam dan gandum.
5. Jika adonan sudah siap, saatnya untuk merebusnya sebentar.
6. Kemudian masukkan ke dalam oven untuk dipanggang.
7. Didukung???? Sekarang taburi wijen, poppy biji atau jintan di atasnya.
8. Menyenangkan!

Jangan ragu untuk menggunakan panduan video ini untuk membuat bagel vegan di rumah.

Cara Membuat Bagel Non-vegan di Rumah:

Jika Anda ingin membuatnya bebas sayuran dan menambahkan lebih banyak rasa pada bagel Anda, ikuti langkah ini:

1. Bahan non-vegan seperti tahu, hummus, daging atau produk susu dapat ditambahkan untuk meningkatkan rasa.

Bottom Line:

Ini semua tentang “Bagel Adalah Vegan”! Kami harap Anda mendapatkan jawaban atas pertanyaan Anda.

Namun, jika Anda masih memilikinya, kirimkan email kepada kami atau beri komentar di bawah.
Kami senang mendengar dari Anda.