8 Pengganti Minyak Kacang Terbaik

Minyak kacang tanah paling disukai karena titik asapnya yang tinggi.

Tapi ketika mencari pengganti selai kacang, alasannya bisa banyak, seperti:

• Anda alergi kacang
• Kandungan omega-6 yang tinggi
• Hal ini rentan terhadap oksidasi dalam beberapa kasus.

Jadi, apa pengganti atau alternatif minyak kacang terbaik yang dapat Anda gunakan tanpa mengorbankan aroma yang menyenangkan, efek asap, rasa dan manfaat kesehatan dari minyak kacang?

Berikut adalah banyak dari mereka:

Pengganti Minyak Kacang Tanah:

Saat Anda perlu mengganti bahannya, pengganti minyak kacang yang paling cocok adalah minyak wijen, karena memiliki rasa kacang yang serupa.

Namun, wijen tidak memiliki sifat memasak yang sama; Anda harus menggunakan minyak bunga matahari, biji anggur atau canola. (Pengganti Minyak Kacang Tanah)

Berikut adalah semua alternatif yang dibahas secara rinci:

1. Minyak Bunga Matahari

Minyak bunga matahari adalah alternatif yang bagus untuk minyak kacang karena bebas minyak dan mengandung banyak asam oleat.

Asam oleat adalah asam lemak omega-6 tak jenuh tunggal yang membantu menurunkan kolesterol dan indeks glikemik.

Ini juga merupakan salah satu minyak yang paling banyak digunakan di dunia karena umur simpannya yang lama. Di antara banyak manfaat kesehatan yang diberikannya adalah asam oleat, nol lemak, dan vitamin E.

Titik asap bunga matahari adalah alasan lain yang dianggap menggantikan minyak kacang, yaitu sekitar 232°C. (Pengganti Minyak Kacang Tanah)

Seperti minyak kacang, ada dua jenis, halus dan dingin ditekan.

Yang halus adalah yang biasa kita gunakan di rumah. Warnanya kekuningan.

Dingin ditekan berwarna kuning dan memiliki rasa ringan.

• Minyak kacang bukannya menggoreng
• Banyak digunakan di bakery mulai dari melumasi baking tray hingga digunakan sebagai pengganti mentega (Peanut Oil Substitute)

Manfaat mengganti kacang dengan minyak bunga matahari:

• Senyawa karotenoid (0.7mg/kg) membantu mengurangi risiko kanker.
• Berkat kandungan vitamin E-nya, ia mencegah asma, melawan radikal bebas dan meningkatkan kesehatan jantung.

Keterbatasan:

Yayasan Arthritis telah mengungkapkan bahwa minyak bunga matahari dapat menyebabkan peradangan dan nyeri sendi karena omega-6 di dalamnya. (Pengganti Minyak Kacang Tanah)

2. Minyak Canola

Seperti apa yang bisa Anda gantikan dengan minyak kacang, ini adalah jawaban terbaik untuk pertanyaan Anda.

Ini adalah alternatif yang bagus untuk minyak kacang dengan banyak manfaat kesehatan yang terbukti. Ini memiliki Omega-3 esensial yang ditemukan pada ikan dan asam lenolied omega-6. (Pengganti Minyak Kacang Tanah)

Lebih bermanfaat untuk menggunakannya tanpa pemanasan, karena mempertahankan sebagian besar asam lemak yang cocok untuk sistem peredaran darah.

Selain memiliki suhu asap yang tinggi yaitu 204°C, aromanya juga tidak terlalu menyengat.

Bunga matahari dengan oleat tinggi dan bunga matahari semi-halus dapat digunakan sebagai pengganti minyak kacang. (Pengganti Minyak Kacang Tanah)

Gunakan yang terbaik untuk:

• Panggang karena titik asapnya yang tinggi
• Digunakan di toko roti karena rasanya yang ringan
• saus salad
• Pengganti minyak kacang terbaik untuk kalkun panggang

Manfaat Mengganti Minyak Kacang dengan Minyak Canola:

• Mengandung sejumlah besar pitosterol yang mengurangi penyerapan kolesterol
• Ini kaya akan vitamin E, yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, penyakit jantung dan kanker.
• Ini memiliki jumlah lemak trans atau lemak jenuh terendah, sering disebut sebagai lemak jahat.
• kadar kolesterol rendah
• Ini kaya akan lemak baik seperti Omega-3 dan asam linolenat. Kedua hal ini membantu mencegah penyakit terkait jantung dan stroke tertentu dengan menurunkan kolesterol jahat. (Pengganti Minyak Kacang Tanah)

Keterbatasan:

• Karena sebagian besar minyak canola dimodifikasi secara genetik, sebuah penelitian tahun 2011 mengungkapkan bahwa minyak canola cenderung merusak hati dan ginjal.
• Orang yang menggunakan minyak canola secara teratur lebih rentan terhadap tekanan darah tinggi dan risiko stroke dan memiliki harapan hidup yang lebih pendek.
• Canola mungkin membuat membran sel darah merah lebih rapuh. (Pengganti Minyak Kacang Tanah)

3. Minyak Safflower

Minyak yang diperoleh dari biji safflower ini lebih disukai sebagai pengganti minyak kacang tanah karena titik asapnya yang tinggi, yakni 266°C.

Minyak tidak berwarna, kekuningan dan tidak membeku dalam cuaca dingin. Ini juga menggantikan minyak sayur.

Baik safflower linoleat tinggi dan oleat tinggi tersedia secara komersial.

Lemak tak jenuh ganda banyak ditemukan dalam varian linoleat tinggi, sedangkan lemak tak jenuh tunggal banyak ditemukan dalam safflower. (Pengganti Minyak Kacang Tanah)

Gunakan alternatif ini untuk:

• Menggoreng dan menumis
• Pengganti minyak kacang terbaik untuk ayam kalkun goreng
• Ini juga dapat digunakan sebagai alternatif minyak zaitun karena aromanya yang lebih ringan.
• Varian linoleat tinggi digunakan untuk saus salad

Manfaat Minyak Safflower

• Kontrol gula darah, kesehatan jantung dan peradangan yang lebih rendah
• Menenangkan kulit kering dan meradang
• Aman untuk dimasak pada suhu tinggi (Pengganti Minyak Kacang Tanah)

Keterbatasan:

• Jika minyak safflower dikonsumsi lebih dari jumlah yang harus diambil setiap hari, dapat memperlambat pembekuan darah dengan memperlambat pembekuan darah.

4. Minyak Biji Anggur

Minyak biji anggur adalah alternatif umum lain untuk minyak kacang karena titik asapnya yang tinggi. Ini sebenarnya adalah produk sampingan dalam proses pembuatan anggur.

Kaya akan omega-6 dan omega-9 dan bebas kolesterol dengan titik asap 205 °C, minyak biji anggur adalah alternatif terbaik untuk minyak kacang. (Pengganti Minyak Kacang Tanah)

Namun, minyak biji anggur, seperti minyak zaitun extra virgin, agak mahal dan tidak disarankan untuk menggoreng. Tetapi Anda dapat menggunakannya untuk:

• Memanggang, memanggang, dan menumis daging
• Memanggang sayuran, rasa ringan
• Pengganti minyak kacang yang sangat baik untuk saus salad

Manfaat:

• Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh karena merupakan sumber vitamin E yang baik.
• Membantu melawan radikal bebas dan memperbaiki kulit Anda
• Biji anggur juga membantu kesehatan rambut berkat asam Linolenat yang dikandungnya.
• Banyak digunakan dalam aromaterapi

kekurangan:

• Biji anggur dianggap relatif lebih aman dibandingkan minyak lainnya. Namun, mereka yang alergi terhadap anggur sebaiknya tidak menggunakannya.

5. Minyak kenari

Pengganti minyak kacang yang paling enak adalah Minyak Walnut. Minyak kenari diperoleh dengan pengeringan dan pengepresan dingin kenari.

Ini jauh lebih kental daripada minyak lainnya dan memiliki rasa yang kaya. Varietas yang dipres dingin dan dimurnikan, terutama yang dipres dingin, sangat mahal.

Gunakan minyak kenari sebagai pengganti minyak kacang:

• produk kecantikan
• untuk membumbui ayam, ikan, pasta, dan salad

Manfaat:

• Minyak kenari memiliki beberapa vitamin esensial seperti B1, B2, B3, C, dan E
• Membantu menghilangkan kerutan
• Kaya akan antioksidan
• Mencegah Rambut Rontok
• Melawan Ketombe
• Mengurangi penyakit yang berhubungan dengan jantung

Cons:

• Rasanya pahit saat terkena suhu tinggi

6. Minyak Almond

Selain sebagai pengganti minyak kelapa, minyak almond juga merupakan alternatif minyak kacang tanah yang sangat kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan vitamin E.

Ini sering digunakan dalam saus karena rasa dan sifatnya yang pedas. Seperti minyak lainnya, ini tersedia dalam dua varietas: Minyak Almond Halus dan Dingin.

Kegunaan:

• Untuk kondisi kulit seperti psoriasis dan eksim

Manfaat:

• Telah terbukti menjadi pelembab yang sangat baik untuk kulit dan rambut dan melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.
• Asam lemak dalam minyak almond melarutkan minyak berlebih di kulit.
• Retinoid dalam minyak almond meningkatkan warna kulit secara keseluruhan
• Membantu menjaga berat badan yang sehat
• Mendukung kesehatan jantung, gula darah dan melawan radikal bebas

Kekurangan Minyak Almond

• Menggunakannya untuk menggoreng dapat merusak nilai gizinya.
• Rasa pedas yang kuat dapat merusak rasa makanan yang digoreng.

7. Minyak Nabati

Minyak kacang tanah merupakan pengganti minyak nabati dan sebaliknya. Minyak sayur adalah pilihan termurah untuk digunakan sebagai alternatif minyak kacang.

Minyak nabati berasal dari ekstrak tumbuhan khusus atau ekstrak dari kelapa sawit, kanola, jagung, dll. Dapat berupa campuran sayuran yang berbeda, seperti

Oleh karena itu, jumlah lemak jenuh dan tak jenuh tidak dapat secara acak dikaitkan dengan lemak ini.

Gunakan untuk:

• Paling baik digunakan untuk menggoreng dan memasak suhu tinggi

manfaat

• Memiliki titik asap 220 ° C berarti cocok untuk menggoreng.

Kekurangan

• Bukan pilihan yang sehat

8. Minyak Jagung

Minyak jagung, juga disebut minyak jagung, juga merupakan salah satu alternatif minyak kacang termurah dan paling sehat. Seperti minyak kacang, minyak ini juga memiliki titik asap yang tinggi, 232°C.

Minyak diperoleh dengan metode tradisional. Ini terjadi dengan menekan benih jagung dengan heksana dan mengekstraknya. Bisa juga diperoleh dari biji jagung atau serat jagung.

Hal ini mudah ditemukan di seluruh dunia. Jumlah minyak jagung yang setara sudah cukup untuk menggantikan minyak kacang. Namun, para ahli tidak menyarankan untuk menggunakannya terlalu banyak, karena mengandung terlalu banyak lemak tak jenuh ganda.

Penggunaan umum:

• Memanggang, menggoreng,
• Tumis, bakar, dan saus salad
• Dalam pembuatan margarin

Manfaat:

• Antioksidan dan tokoferol dalam minyak jagung menyembuhkan kulit dan melawan kondisi kulit tertentu.
• Ini memiliki hampir 13% dari kebutuhan harian vitamin E, antioksidan kuat yang melawan radikal bebas.
• Ini memiliki fitur menyeimbangkan kadar kolesterol.
• Ini kaya akan pitosterol, kolesterol nabati, anti-inflamasi dan mengurangi risiko kanker tertentu, penyakit jantung dan diabetes tipe 2.

kekurangan:

• Rasio omega-3 hingga omega-6 yang sangat tidak seimbang dalam minyak jagung meningkatkan kemungkinan kanker payudara dan prostat.

Kesimpulan

Lebih dari delapan pilihan tersedia untuk mengganti minyak kacang.

Ini bukan daftar yang lengkap; karena mereka adalah pertandingan terdekat.

Pilihan lainnya adalah menggunakan minyak alpukat sebagai pengganti minyak kacang; Tidak sepenuhnya di semua hidangan, tetapi karena keduanya adalah minyak ringan, Anda bisa menggunakan selai kacang sebagai pelapis pad thai.

Beberapa pengganti minyak kacang, seperti minyak zaitun, tidak termasuk dalam daftar karena tidak cocok untuk menggoreng dan memasak suhu tinggi.

Alternatif yang telah kami sebutkan, dapat Anda gunakan tanpa khawatir.

Juga, jangan lupa untuk menyematkan /bookmark dan kunjungi blog untuk informasi yang lebih menarik tetapi asli.