Orange Pekoe: Teh Hitam dengan Grading Super

Tentang Teh Jeruk Pekoe :

peyoke oranye OP), juga dieja “pecco“, adalah istilah yang digunakan di Barat teh perdagangan untuk menggambarkan genre tertentu dari teh hitam (Pekoe gradasi oranye). Meskipun konon berasal dari Cina, istilah penilaian ini biasanya digunakan untuk teh dari Sri Lanka, India dan negara selain Cina; mereka umumnya tidak dikenal di negara-negara berbahasa Cina. Sistem penilaian didasarkan pada ukuran daun teh hitam yang diproses dan dikeringkan.

Industri teh menggunakan istilah Pekoe oranye untuk menggambarkan teh hitam dasar tingkat menengah yang terdiri dari banyak daun teh utuh dengan ukuran tertentu; namun, ini populer di beberapa daerah (seperti Amerika Utara) untuk menggunakan istilah tersebut sebagai deskripsi teh hitam generik (walaupun sering digambarkan kepada konsumen sebagai varietas teh hitam tertentu). Dalam sistem ini, teh yang menerima nilai tertinggi diperoleh dari flushes baru. Ini termasuk kuncup daun terminal bersama dengan beberapa daun termuda.

Penilaian didasarkan pada ukuran daun individu dan flushes, yang ditentukan oleh kemampuan mereka untuk jatuh melalui layar khusus jerat berkisar antara 8-30 mesh. Hal ini juga menentukan keutuhan, atau tingkat kerusakan, dari setiap daun, yang juga merupakan bagian dari sistem penilaian. Meskipun ini bukan satu-satunya faktor yang digunakan untuk menentukan kualitas, ukuran dan keutuhan daun akan memiliki pengaruh terbesar pada rasa, kejernihan, dan waktu menyeduh teh.

Ketika digunakan di luar konteks penilaian teh hitam, istilah “peko” (atau, kadang-kadang, Pekoe jeruk) menggambarkan kuncup daun terminal (ujung) yang belum dibuka pada flushes teh. Dengan demikian, kalimat “kuncup dan daun" atau "kuncup dan dua daun” digunakan untuk menggambarkan “kehijauan” dari flush; mereka juga digunakan secara bergantian dengan pekoe dan sehelai daun or pekoe dan dua daun. (teh pekoe jeruk)

Etimologi

Asal kata “peko” tidak pasti

Satu penjelasan adalah bahwa "pekoe" berasal dari salah pengucapan transliterasi dari Amoy (Xiamen) kata dialek untuk teh Cina yang dikenal sebagai putih ke bawah/rambut (白毫). Ini adalah bagaimana "pekoe" didaftarkan oleh Pdt. Robert Morrison (1782-1834) dalam kamus Cina (1819) sebagai salah satu dari tujuh jenis teh hitam "umumnya dikenal oleh orang Eropa". Ini mengacu pada "rambut" putih seperti bawah pada daun dan juga pada kuncup daun termuda.

Hipotesis lain adalah bahwa istilah tersebut berasal dari bahasa Cina Baihua "bunga putih" (白花), dan mengacu pada isi kuncup teh pekoe. Pak Thomas lipton, raja teh Inggris abad ke-19 secara luas dikreditkan dengan mempopulerkan, jika tidak menemukan kembali, istilah untuk pasar Barat.

Kata “jeruk” dalam Orange Pekoe terkadang disalahartikan sebagai tehnya rasa dengan jeruk, minyak jeruk, atau diasosiasikan dengan jeruk. Namun, kata "jeruk" tidak berhubungan dengan rasa teh. Ada dua penjelasan untuk arti "oranye" di Orange Pekoe, meskipun tidak ada yang pasti:

1. Grafik Dutch kerajaan Rumah Orange-Nassau. itu Perusahaan Hindia Timur Belanda melakukan peran sentral dalam membawa teh ke Eropa dan mungkin telah memasarkan teh sebagai "oranye" untuk menyarankan surat perintah kerajaan.
2. Warna tembaga dari daun teroksidasi berkualitas tinggi sebelum dikeringkan, atau warna oranye terang akhir dari pekoe kering dalam teh jadi. Ini biasanya terdiri dari satu kuncup daun dan dua daun yang ditutupi rambut halus dan berbulu halus. Warna oranye dihasilkan ketika teh teroksidasi penuh.

Pembuatan dan nilai

Nilai teh pekoe diklasifikasikan ke dalam berbagai kualitas, masing-masing ditentukan oleh berapa banyak daun muda yang berdekatan (dua, satu, atau tidak ada) yang dipetik bersama dengan kuncup daun. Nilai pekoe kualitas terbaik hanya terdiri dari kuncup daun, yang dipetik menggunakan ujung jari. Kuku dan alat mekanis tidak digunakan untuk menghindari memar.

Saat dihancurkan untuk membuat teh dalam kantong, teh tersebut disebut sebagai "pecah", seperti dalam "Pekoe Jeruk Pecah" (juga "Pekoe Patah" atau "BOP"). Nilai yang lebih rendah ini termasuk mengipasi dan debu, yang merupakan sisa-sisa kecil yang dibuat dalam proses penyortiran dan penghancuran.

Orange Pekoe disebut sebagai “OP”. Skema penilaian juga mengandung kategori yang lebih tinggi dari OP, yang ditentukan terutama oleh keutuhan dan ukuran daun.

Rusak, mengipasi dan Debu teh ortodoks memiliki nilai yang sedikit berbeda. Hancurkan, Robek, Keriting (CTC) teh, yang terdiri dari daun yang dibuat secara mekanis menjadi fanning seragam memiliki sistem penilaian lain.

Terminologi kelas

• berombak: Teh yang mengandung banyak daun dengan berbagai ukuran.
• mengipasi: Partikel kecil daun teh digunakan hampir secara eksklusif dalam kantong teh. Kelas yang lebih tinggi dari Debu.
• berbunga-bunga: Sebuah daun besar, biasanya dipetik di flush kedua atau ketiga dengan banyak ujung.
• Bunga Emas: Teh yang memiliki ujung atau kuncup yang sangat muda (biasanya berwarna emas) yang dipetik di awal musim.
• Bergoncang: Teh yang mengandung banyak tips. (teh pekoe jeruk)

Apakah teh hitam pekoe atau teh herbal adalah pertanyaan yang muncul di benak kita saat mengetahui manfaat dari meminum teh ini.

Arti dasar dari istilah "orange pekoe" adalah kualitas teh yang diperkaya dengan kualitas tertinggi dari jenis teh Barat dan Asia Selatan.

Untuk kenyamanan, ya, pekoe adalah bentuk teh hitam kelas tinggi yang memiliki banyak manfaat dan mengandung persentase nikotin yang sangat kecil.

Mari kita pelajari semua tentang pekoe di baris berikut. (teh pekoe jeruk)

Apa itu Orange Pekoe?

Teh Orange Pekoe adalah teh hitam tingkat daun utuh yang diperoleh dari daun termuda, atau terkadang kuncup, dari tanaman teh.

Tidak seperti teh yang dibuat dari bubuk atau dari spektrum, pekoe memiliki rasa yang kaya dengan catatan cangkir bunga yang lembut. (teh pekoe jeruk)

Misteri di balik nama pekoe jeruk:

Pekoe diucapkan 'peek-oo', kata pekoe berasal dari kata Cina 'pey ho' yang berarti bulu putih, menunjukkan rambut daun teh muda yang segar.

Jeruk dalam namanya berasal dari Keluarga Kerajaan Belanda, yang membawa dan memperkenalkan teh ini dan menjadi importir jeruk pekoe terbesar pada tahun 1784.

Kualitas yang dihasilkan adalah kualitas yang kaya dan karenanya orang mulai menyebutnya teh pekoe jeruk dan masih nama ini digunakan untuk merujuk pada teh hitam kualitas terbaik ini. (teh pekoe jeruk)

Orange Pekoe VS Teh Lainnya, Kenapa Orange Pekoe Terbaik?

Pekoe jeruk adalah teh hitam. Namun, itu bukan teh hitam yang sama yang Anda temukan di toko komersial terdekat atau online.

Mengapa?

karena kualitas.

Teh pekoe jeruk dibuat dari daun muda segar murni tanpa debu, sedangkan teh hitam di toko komersial diproduksi dengan bubuk atau residu daun berkualitas rendah.

Namun teh Orange Pekoe berbeda dengan teh putih atau teh oolong herbal. (teh pekoe jeruk)

Analisis Kualitas dan Rasa Jeruk Pekoe:

Teh pekoe jeruk tersedia di pasaran dalam berbagai bentuk, beberapa di antaranya berkualitas super dan sedikit mahal sementara yang lain lebih murah tetapi juga kurang unggul.

Bagaimana kualitas teh pekoe jeruk ini berbeda satu sama lain? Nah, karena penilaian ini.

Anda dapat menemukan berbagai jenis grading dalam pembuatan pekoe jeruk, seperti:

• Pekoe Jeruk Berbunga (Dari Kuncup)
• Oranye Pekoe (Berdaun tinggi)
• Pekoe (dari Daun Tinggi ke-2)
• peko souchong
• souchong
• Kongo
• Bohea (daun terakhir)

Kualitas Jeruk Pekoe

Ini adalah teh pekoe jeruk kualitas terbaik yang tersedia di pasaran.

1. Pekoe Oranye Bunga Emas Tippy Terbaik (FTGFOP)

Teh pekoe jeruk ini memiliki kualitas yang luar biasa dan terbaik dari semuanya. Itu terbuat dari banyak ujung emas tanaman teh.

Varietas yang paling terkenal adalah Assam FTGFOP, ditanam di perkebunan Belsari di India.

Rasanya malt dan tajam, dan disarankan untuk menyeduhnya dalam air mendidih selama 3-4 menit.

2. TGFOP: Pekoe Oranye Bunga Emas Tippy

Kurang kualitatif dari FTGFOP tapi kualitasnya masih bagus.

3. GFOP: Pekoe Oranye Bunga Emas

Emas mengacu pada ujung berwarna di ujung tunas atas.

4. FOP: Pekoe Jeruk Bunga

Itu dibuat dari dua daun dan kuncup pertama.

5. OP: Pekoe Oranye

Ini terdiri dari daun panjang dan tipis tanpa ujung. Jenis lainnya adalah OP1 dan OPA.

Ini lebih halus, kurus dan sedikit lebih panjang dengan minuman keras ringan daripada pekoe oranye OP1. OPA terbungkus lebih rapat atau hampir terbuka, lebih panjang dan lebih berani daripada OP.

Selain penilaian di atas, sistem penilaian daun patah, kipas dan debu juga populer.

Rasa Jeruk Pekoe:

Rasa jeruk pekoe berbeda-beda tergantung asalnya, misalnya:

Teh pekoe jeruk organik hitam atau Organic Ceylon kaya akan rasa dan memberi Anda warna emas dari teh yang lezat. Anda juga dapat menambahkan susu untuk lebih meningkatkan warna emas dan rasa yang kaya.

Teh pekoe jeruk India cenderung lebih pedas, berasap, kaya dan malt.

Mengenai kadar pekoe jeruk, aturan praktisnya adalah, semakin kecil hurufnya, semakin ringan rasanya—misalnya, TGFOPK akan lebih ringan dari OP (pekoe oranye)

Khasiat Teh Jeruk Pekoe :

Manfaat terbesar teh Orange Pekoe adalah membantu melawan infeksi bakteri. Teh diperkaya dengan sifat antimikroba.

Ini berarti bahwa minum teh hitam jeruk pekoe secara teratur akan mengurangi pertumbuhan bakteri mulut yang berbahaya dan membantu meredakan infeksi mulut, sakit tenggorokan dan gigi berlubang dll. Berarti menjauhkannya.

Yuk, cari tahu Khasiat Teh Jeruk Pekoe secara detail:

1. Membantu Memerangi Infeksi Usus

Sifat antimikrobanya membantu melawan bakteri.

Penelitian telah menunjukkan bahwa teh hitam menghambat pertumbuhan bakteri mulut berbahaya yang menyebabkan infeksi gigi dan tenggorokan.

2. Meningkatkan Perhatian dan kewaspadaan yang dilaporkan sendiri

Teh adalah minuman kedua yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Telah terbukti untuk bermain peran aktif dalam kognitif kita sehari-hari fungsi, berkat kehadiran kafein dan L-theanine, bersama dengan beberapa sifat lainnya.

Jika Anda menginginkan lebih sedikit kafein, Anda dapat memilih pekoe jeruk tanpa kafein.

T: Berapa banyak kafein dalam teh jeruk pekoe?

Jawaban: Teh jeruk pekoe memiliki kafein yang jauh lebih sedikit daripada kopi. Wadah biasa mengandung sekitar 34 mg kafein.

3. Membantu Menjaga Kadar Gula Darah

Teh hitam memiliki khasiat luar biasa untuk menjaga kadar gula darah dalam tubuh kita. Sebuah penelitian dilakukan untuk menguji peran teh Srilankan Orange Pekoe dalam menurunkan kadar gula darah.

Disimpulkan bahwa infus teh hitam memiliki insulin-mimetic efek dengan kemampuan untuk meningkatkan sensitivitas insulin.

4. Menghilangkan Risiko Stroke

Stroke adalah penyumbatan atau gangguan mendadak pada arteri yang membawa darah ke otak. Ini adalah penyebab kematian nomor dua di dunia.

Menurut sebuah penelitian yang bertujuan untuk mengetahui hubungan antara konsumsi teh dan risiko stroke, terdapat hubungan yang kuat antara konsumsi teh dan pencegahan risiko stroke.

5. Menurunkan Risiko Kanker Payudara

Kita semua tahu bahwa kanker itu mematikan. Menurut American Cancer Society, lebih dari enam ratus ribu kematian akibat kanker terjadi pada tahun 2019 di Amerika Serikat saja.

Antioksidan dan polifenol dalam teh hitam jeruk pekoe membantu mencegah mutasi sel penyebab kanker.

Berbagai penelitian telah dilakukan selama ini untuk mengetahui apakah konsumsi teh berhubungan dengan kanker payudara, hati, prostat, lambung atau jenis kanker lainnya.

Studi menyimpulkan bahwa konsumsi tiga gelas sehari secara signifikan terkait dengan penurunan risiko kanker payudara.

6. Menurunkan Risiko Diabetes Tipe-2

Menurut data yang dikeluarkan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS, 79,000 kematian terjadi setiap tahun karena diabetes.

Empat gelas atau lebih sehari telah terbukti berperan aktif dalam mengurangi risiko diabetes tipe 2.

7. Meningkatkan Kesehatan Usus

Antimikroba dan polifenol dalam teh hitam membantu meningkatkan kesehatan usus seseorang.

Ada triliunan bakteri baik dan jahat dalam sistem pencernaan kita.

Pentingnya usus kita dalam keseluruhan fungsi sistem kita dapat diukur dari fakta bahwa 70-80% sistem kekebalan tubuh kita bergantung pada sistem pencernaan kita.

Karena itu, Anda akan selalu menemukan meningkatkan kekebalan tubuh makanan yang dipasarkan lebih dari makanan lain yang dapat meningkatkan kekebalan kita.

8. Mengurangi Risiko Kolesterol dan Penyakit Jantung

Teh Orange Pekoe juga berperan penting dalam menurunkan kadar kolesterol pada orang dewasa hiperkolesterolemia (orang dengan kadar kolesterol tinggi).

Satu penelitian menunjukkan bahwa konsumsi teh mengurangi kolesterol total dan LDL, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.

9. Antioksidan yang Kuat

Teh Orange Pekoe, atau varietas lainnya yaitu teh hitam, memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dengan banyak manfaat untuk kesehatan.

Ini kaya akan flavonoid, senyawa yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan jenis kanker tertentu.

Selain itu, sifat antioksidannya yang kuat membantu mengurangi radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan penyakit seperti asma dan Alzheimer.

Efek Samping Teh Pekoe Jeruk:

Semuanya memiliki beberapa kekurangan atau keterbatasan. Namun, kita dapat menyelamatkan diri dari beberapa bahaya dengan mengikuti beberapa tindakan pencegahan.

Oleh karena itu, kami membahas beberapa bahaya teh jeruk pekoe:

1. Jeruk pekoe 34 mg Kandungan Kafein:

Ya, jeruk pekoe adalah teh hitam dan terlepas dari semua manfaatnya, ia mengandung 34 mg kandungan kafein.

Untuk ini, Anda dapat memesan pekoe jeruk tanpa kafein karena tidak mengandung kafein dan nikotin.

2. Tubuh Lemah atau Tulang Lemah:

Lebih dari satu cangkir teh hitam Orange Pekoe dapat meningkatkan kandungan fluoride dalam tubuh Anda. Akibatnya, dapat menyebabkan kelemahan tulang dan kelemahan tubuh.

Ini juga bisa menjadi penyebab rasa sakit di lengan atau kaki. Untuk menghindari efek samping pekoe jeruk ini, kurangi konsumsinya setiap hari.

3. Penurunan atau penambahan berat badan:

Ini berperilaku berbeda pada orang yang berbeda, karena dapat menyebabkan Anda menambah atau menurunkan berat badan.

Dalam kasus terburuk, teh hitam dapat menginfeksi darah atau mempengaruhi otak jika dikonsumsi secara teratur dalam jumlah yang lebih tinggi dan menjadi kecanduan.

Anda bisa menghindari efek samping tersebut dengan mengurangi jumlah konsumsi jeruk pekoe.

Bagaimana Cara Membuat Teh Jeruk Pekoe?

Mari kita lihat langkah-langkah proses pembuatan pekoe jeruk.

• Siapkan air dalam teko secukupnya, buat teh 4 cangkir jika mau seperti 6 cangkir dll.
• Air yang akan Anda terima harus air dingin dan tidak pernah digunakan sebelumnya atau bahkan air keran panas.
• Rebus air selama minimal 15 menit atau sampai air mulai mendidih.
• Masukkan kantong teh Anda ke dalam teko dan tuangkan air mendidih ke dalamnya. Biarkan selama 3-4 menit dan aduk perlahan. Tambahkan gula jika perlu.
• Anda bisa membuatnya lebih enak dengan menambahkan susu atau lemon.
• Jika ingin es teh, jangan langsung dimasukkan ke dalam lemari es atau freezer. Sebaliknya, biarkan dingin pada suhu kamar. Setelah dingin tambahkan es batu sesuai selera.

Anda akan menemukan bahwa teh pekoe jeruk Anda rasanya jauh lebih enak daripada teh hitam komersial yang kita minum di rumah.

Kesimpulan

Hal yang murni, meskipun sulit ditemukan atau berat di kantong Anda, memberi Anda rasa dan kualitas yang tidak akan Anda temukan di barang biasa.

Meskipun tidak ada jeruk di pekoe jeruk, kuncup tipis dan daun muda dari mana ia masih dibuat membedakannya. Jadi, lain kali Anda mencari teh kualitas terbaik, pastikan untuk memeriksa kantong teh pekoe jeruk.

Apakah Anda pernah makan pekoe jeruk? Jika ya, beri tahu kami bagaimana perasaan Anda? Apakah Anda merasakan perbedaan antara ini dan teh hitam tradisional Anda? Beri tahu kami di bagian komentar.

Juga, jangan lupa untuk menyematkan /bookmark dan kunjungi blog untuk informasi yang lebih menarik tetapi asli. (Bisakah Kucing Makan Madu)