8 Pengganti Marjoram Terbaik yang Tidak Akan Merusak Rasanya

Tentang Marjoram dan Pengganti Marjoram

Marjoram (/ˈmɑːrdʒərəm/;origanum mayorana) sensitif terhadap dingin abadiherba atau semak dengan manis pinus dan jeruk rasa. Di beberapa negara Timur Tengah, marjoram identik dengan oregano, dan ada nama marjoram manis dan marjoram yang diikat digunakan untuk membedakannya dari tanaman lain dari genus origanum. Ini juga disebut toples marjoram, meskipun nama ini juga digunakan untuk spesies budidaya lainnya origanum.

Sejarah

Marjoram berasal dari Siprus, Turki, yang Laut Tengah, Asia Barat, yang Semenanjung Arab, Dan Levant, dan dikenal kuno Yunani dan Roma sebagai simbol kebahagiaan. Ini mungkin telah menyebar ke Kepulauan Inggris selama Abad pertengahan. Marjoram tidak banyak digunakan di Amerika Serikat sampai setelah Perang Dunia II.

Nama marjoram (Prancis kuno: mayorane; Latin Abad Pertengahan: mayorana) tidak langsung berasal dari kata Latin lebih (besar).

Deskripsi Produk

Daun halus, sederhana, petiolated, bulat telur sampai lonjong-bulat telur, panjang 0.5–1.5 cm (0.2–0.6 inci), lebar 0.2–0.8 cm (0.1–0.3 inci), dengan puncak tumpul, seluruh tepi, simetris tetapi pangkal meruncing, dan venasi retikulat. Tekstur daun sangat halus karena adanya banyak rambut.

Penanaman

Dianggap sebagai tanaman tahunan yang lembut (Zona USDA 7–9), marjoram terkadang terbukti kuat bahkan dalam zona 5.

Marjoram dibudidayakan untuk diambil daunnya yang harum, baik yang hijau maupun yang kering, untuk kuliner tujuan; bagian atasnya dipotong saat tanaman mulai berbunga dan dikeringkan perlahan di tempat teduh. Ini sering digunakan dalam kombinasi ramuan seperti: Herbes de Provence dan Za'atar. Daun berbunga dan pucuk marjoram disuling dengan uap untuk menghasilkan Minyak esensial yang berwarna kekuningan (gelap menjadi coklat seiring bertambahnya usia). Ini memiliki banyak komponen kimia, beberapa di antaranya adalah Kalimantan, kamper, dan pinus.

Spesies terkait

Oregano (Origanum vulgare), terkadang dicantumkan dengan marjoram sebagai O. mayorana, juga disebut marjoram liar. Ini adalah umum abadi di Eropa Selatan dan utara ke Swedia di semak-semak kering dan di tepi pagar, dengan banyak batang kokoh setinggi 30–80 sentimeter (12–31 inci), dengan tangkai pendek, daun agak bulat telur dan kelompok bunga ungu. Ini memiliki rasa yang lebih kuat dari marjoram.

Pot marjoram atau oregano Kreta (O.onit) memiliki kegunaan yang mirip dengan marjoram.

Hardy marjoram atau marjoram Prancis/Italia/Sicilia (O. × jurusan), persilangan marjoram dengan oregano, jauh lebih tahan terhadap dingin, tetapi sedikit kurang manis.

O.× pulchellum dikenal sebagai marjoram mencolok atau oregano mencolok.

penggunaan

Marjoram digunakan untuk bumbu sup, semur, saus salad, saus, dan teh herbal.

Ada hari-hari ketika herbal hanya digunakan untuk tujuan pengobatan. Tapi itu lebih dikenal daripada sebelumnya, berkat metode memasak baru dan unik dan masakan dunia menjadi lebih mudah diakses.

Juga, karena revolusi dalam teknologi pangan dan kompetisi memasak di seluruh dunia, jamu lebih merupakan kebutuhan daripada sekadar keindahan taman.

Marjoram adalah salah satu tanaman yang lebih manis, wangi berkayu dibandingkan tanaman sejenis, digunakan segar dan kering, serta dapat tumbuh dengan cepat di pot atau halaman rumput di rumah.

Tapi bagaimana jika bahan utama dalam resep favorit Anda adalah marjoram tetapi tidak tersedia.

Apa yang akan Anda lakukan?

Lewati ini?

Jika tidak, Anda pasti membutuhkan pengganti marjoram, ini akan menjadi yang paling cocok. (pengganti marjoram)

Apa itu Marjoram?

Marjoram adalah ramuan subtropis, sedang dan merambat milik keluarga mint, yang daunnya digunakan untuk memasak. (pengganti marjoram)

Marjoram adalah ramuan herbal yang biasa ditemukan di negara-negara Mediterania, Afrika Utara dan Amerika Utara. Ini terkenal di seluruh dunia karena meluasnya penggunaan marjoram dalam hidangan, termasuk pizza. (pengganti marjoram)

Saya. Hirarki Taksonomi Marjoram

Hirarki di atas merupakan gambaran singkat tentang Kingdom Tumbuhan, klasifikasi Plantae, yang pada akhirnya memunculkan tumbuhan Origanum Majorana. (pengganti marjoram)

ii. Bagaimana Rasanya Marjoram?

Rasanya floral, woody dan sedikit citrusy. Meskipun rasanya seperti Thyme, Marjoram lebih manis dari Thyme. Senyawa aroma yang terdapat di dalamnya adalah sabinene, terpinene dan linalool. (pengganti marjoram)

aku aku aku. Seperti apa bentuk marjoramnya?

Tidak seperti thyme, ramuan ini merayap; cenderung tumbuh secara horizontal daripada vertikal. Ini memiliki batang kecil, daun hijau berbentuk oval dan bunga putih. (pengganti marjoram)

iv. Untuk apa marjoram digunakan?

Marjoram segar digunakan dalam hidangan telur dan sayuran, saus salad, berbagai jenis sup, ayam, salmon, dan acar lainnya.

Penggunaan tradisionalnya masih umum sampai sekarang; yaitu, obat dibuat dari daun dan bunga marjoram untuk mengobati flu musiman dan infeksi. (pengganti marjoram)

v. Marjoram vs. Oregano

Kami biasanya mencampur marjoram dengan thyme. Meskipun keduanya termasuk dalam kelas dan genus yang sama, mereka adalah dua spesies yang sama sekali berbeda.

1. Tanaman marjoram cenderung ivy dengan batang menjorok ke bawah, sedangkan batang thyme tegak.
2. Daun thyme lebih besar dan lebih panjang, sedangkan marjoram memiliki daun lebih kecil dengan batang tebal.
3. Thyme sedikit pahit, sedangkan marjoram lebih manis dan lebih lembut.
4. Marjoram memiliki bunga putih kecil yang tumbuh di ujung batang sedangkan thyme memiliki bunga ungu. (pengganti marjoram)

Tahukah Anda?

Marjoram digunakan sebagai antivenom untuk gigitan ular oleh orang Yunani kuno

Apa pengganti Marjoram yang mungkin?

Meskipun marjoram adalah perineum, Anda mungkin tidak menemukannya di pasar sepanjang tahun, terutama jika Anda tidak menyimpannya saat terakhir kali membelinya.

Jadi, apa yang akan Anda lakukan jika Anda akan membuat hidangan dengan bahan utama marjoram? Tentu saja, Anda akan mencoba menemukan pengganti marjoram terdekat yang hampir memenuhi rasa yang akan Anda dapatkan dengan marjoram.

Perlu dicatat bahwa ketika kami mengatakan segar di sini, kami bermaksud bahwa itu belum dikumpulkan dalam bentuk hijau aslinya atau telah disimpan tidak lebih dari 24-48 jam.

Ketika kita mengatakan kering, itu adalah ramuan yang sama tetapi dikeringkan secara alami seperti daun teh, mempertahankan rasa yang hampir sama untuk memasak dan tanpa takut pembusukan setelah berbulan-bulan.

Banyak dari pengganti ini dapat ditanam dengan cepat di rumah atau di dapur yang tidak memerlukan bahan khusus alat yang digunakan untuk berkebun.

Jadi mari kita lihat sekilas kemungkinan pengganti marjoram, atau dengan kata lain, daftar berikut akan menjawab pertanyaan Anda 'apa lagi yang bisa saya gunakan selain marjoram'? (pengganti marjoram)

1. Oregano

Thyme adalah pengganti marjoram terdekat, karena keduanya berasal dari genus dan famili yang sama, dan sebaliknya. Di negara-negara di sekitar Medtreanioan, thyme disebut marjoram liar karena daunnya yang besar. Itu sebabnya mereka sering bingung satu sama lain.

Itu tergantung pada apakah resep Anda membutuhkan marjoram kering atau yang lebih segar, karena thyme sama-sama bermanfaat dalam kedua kasus.

Berapa Banyak Orgenao yang Dibutuhkan Sebagai Pengganti Marjoram

Karena Thyme lebih pahit daripada Marjoram, jumlah Thyme yang lebih kecil, seperti 2/3, dianggap setara. Juru masak juga menyarankan agar Anda selalu mulai menggunakan pengganti dengan setengah jumlah bahan asli dan terus menambahkan secara bertahap sampai rasa yang diinginkan tercapai.

Perlu dicatat di sini bahwa thyme mungkin tidak memberikan semua rasa sekaligus, jadi terus periksa 2-3 kali setelah menambahkannya. Aturan ini berlaku terutama untuk hidangan yang dimasak dengan lambat. (pengganti marjoram)

2. Basil

Kemangi juga termasuk dalam keluarga mint Lamiaceae. Tapi tidak seperti marjoram, Basil termasuk dalam genus Ocimum.

Kemangi, yang sangat aromatik, sedikit berbeda dari marjoram. Dalam bentuknya yang segar, rasanya sedikit pedas, jadi Anda harus mempertimbangkan fakta ini saat mengganti marjoram.

Namun, karena Anda mengganti bahan yang lebih manis dengan yang sedikit pedas, disarankan untuk menggunakannya dalam bentuk kering untuk menghindari perubahan rasa yang signifikan.

Berapa Banyak Basil yang Diperlukan sebagai Pengganti Marjoram?

Meskipun sedikit pedas saat dimasak, jika Anda memiliki marjoram, disarankan untuk menggunakan kemangi sebanyak yang Anda gunakan. Sebaiknya gunakan dalam saus pasta atau casserole. (pengganti marjoram)

3. Timi

Thyme adalah anggota lain dari keluarga mint. Ini cukup umum dalam masakan Eropa tertentu. Campuran rempah-rempah yang terkenal, Herbes de Provence, lengkap tanpa Thyme.

Ini dapat digunakan baik segar maupun kering. Berkat rasanya yang bersahaja dan sedikit manis, ini adalah alternatif yang tepat untuk marjoram. Jadi Anda bisa menggunakan marjoram sebagai pengganti thyme.

Resep harian termasuk Ayam Lemon Thyme, Ayam Thyme Bawang Putih, dll.

Berapa Banyak Thyme yang Diperlukan Sebagai Pengganti Marjoram?

Ada ratusan varietas thyme yang diproduksi, di antaranya bahasa Inggris dan Prancis yang umum. Karena rasa thyme yang manis, jumlah yang tepat yang Anda butuhkan untuk marjoram direkomendasikan. (pengganti marjoram)

4. Timi Lemon

Lemon thyme adalah ramuan abadi lainnya dari keluarga mint, yang terkenal dengan aroma lemonnya berkat adanya limonene dan thymol.

Ini ditemukan di Italia, Prancis Selatan, Spanyol, dan beberapa negara di Afrika Utara.

Ini digunakan dalam ayam dan ikan yang diasinkan, tetapi juga populer di salad segar.

Berapa Banyak Lemon Thyme yang Diperlukan sebagai Pengganti Marjoram?

Resep yang meminta marjoram dengan lemon dapat dengan mudah diganti dengan Lemon Thyme. Karena marjoram rasanya lebih manis daripada Lemon thyme, disarankan untuk menggunakan setengah atau lebih dari 3/4 jumlah marjoram yang dibutuhkan.

5. Tarragon

Tarragon, juga dikenal sebagai rumput naga, adalah ramuan serupa yang biasa digunakan dalam masakan Prancis. Rasanya sedikit pahit, lebih seperti adas. Tarragon Prancis dan Rusia keduanya terkenal.

Tarragon kering berbau seperti adas, dengan sedikit lada hitam dan lemon. Tarragon segar, diperoleh dari taman Prancis, beraroma seperti rekan-rekannya yang seperti adas manis. Tarragon Rusia lebih seperti rumput karena kurang aromatik.

Tarragon, yang memiliki ciri aromatik dan rasa yang mirip, juga dapat digunakan sebagai Pengganti Marjoram.

Berapa Banyak Tarragon yang Diperlukan Sebagai Pengganti Marjoram?

Anda membutuhkan tarragon persis dalam jumlah yang dibutuhkan resep Anda untuk marjoram.

6. Bijak

Lain dari keluarga mint adalah Sage. Seperti semua pengganti besar lainnya untuk marjoram yang telah kami sebutkan, sage adalah pengganti yang baik untuk marjoram.

Rasanya manis tapi asin. Makanan berat seperti sosis, daging asap, isian, pasta bisa dibuat enak dari Sage. Tetapi jika Anda juga tidak memiliki sage, Anda dapat menggunakan salah satu pengganti sage.

Mereka dapat digunakan untuk hidangan yang sama karena keduanya memiliki rasa yang sama. Sepuluh daun tipis sage segar akan sama dengan 3/4 sendok teh bumbu sage kering. Jadi, kering atau segar – pilihan ada di tangan Anda.

Berapa Banyak Sage yang Dibutuhkan Sebagai Pengganti Marjoram?

Resep Anda membutuhkan marjoram, tetapi jika Anda tidak memilikinya, jangan khawatir karena hidangan Anda akan sama lezatnya dengan Sage. Rasanya yang manis seperti marjoram menjadikannya pilihan yang sangat baik. Namun, para ahli merekomendasikan bahwa 3/4 sendok teh sudah cukup untuk satu sendok makan marjoram.

7. Musim Panas/Musim Dingin Gurih

Ini adalah tambahan lain untuk keluarga mint, ramuan yang tumbuh rendah dekat dengan Thyme dan Rosemary. Ini asli Mediterania Timur dan Kaukasus. Ini digunakan dalam persiapan hidangan daging yang berat.

Air asin musim panas lebih manis daripada air asin musim dingin. Jadi, marjoram asin musim panas adalah pengganti terdekat. Tetapi ini tidak berarti bahwa aroma musim dingin tidak dapat digunakan.

Rasanya pedas dengan nada marjoram, thyme dan mint.

Saat menggunakan asin sebagai alternatif marjoram, dua faktor dipertimbangkan – jenis rasa yang Anda inginkan dalam makanan Anda; dan keberadaan spesies asin.

Berapa Banyak Sage yang Dibutuhkan Sebagai Pengganti Marjoram?

Jika Anda menggunakan garam musim panas, jumlah marjoram sudah cukup; Namun, jika Anda menggunakan garam musim dingin, disarankan untuk menggunakan lebih sedikit karena rasanya yang pahit.

8. Za'atar

Ini adalah salah satu campuran rempah-rempah populer yang ditemukan di timur tengah saat ini. Ini berisi banyak rempah-rempah, termasuk gurih, thyme, wijen panggang, sumac kering, dan marjoram.

Ini sering digunakan untuk membumbui daging dan sayuran yang dicampur dengan minyak zaitun. Rasa Zaatar adalah kacang, panggang, herbal, kayu, jeruk dan pedas. Ini adalah campuran dari thyme bunga dan sifat aromatik thyme ringan.

Zaatar adalah ramuan, kombinasi dari biji sumac dan wijen. Herbal bisa berupa thyme, oregano atau marjoram, atau campurannya. Untuk itulah, Zaatar menjadi salah satu rempah terbaik untuk menggantikan marjoram.

Berapa Banyak Kerajinan Yang Dibutuhkan Sebagai Pengganti Marjoram?

Disarankan untuk menggunakan lebih sedikit dari marjoram karena rasa kacang dan roti panggangnya. Jika resep Anda membutuhkan satu sendok teh marjoram, mulailah dengan setengah sendok teh Zaatar dan secara bertahap tingkatkan jumlahnya.

Tahukah Anda?

Marjoram berarti "Kegembiraan Pegunungan" dalam bahasa Yunani. Yunani kuno percaya jika marjoram yang ditanam tumbuh dengan baik di kuburan, itu berarti jiwanya bahagia di dunia berikutnya.

Manfaat Kesehatan Marjoram

Manfaat kesehatan dari rempah atau herbal marjoram antara lain:

• Marjoram mengandung vitamin A dan K, salah satu vitamin esensial bagi tubuh.
• Ini mengandung banyak potasium, yang membantu mengatur tekanan darah.
• Sejumlah besar Magan membantu sistem saraf berfungsi dengan baik.
• Marjoram kaya akan serat makanan, yang membantu pergerakan usus.
• Seratus gram marjoram kering menyediakan lebih dari 1100 KJ energi – banyak dari satu sumber.
• Lebih rendah gula, yaitu hanya 4.1% dari 100 gram asupan harian marjoram.
• Kandungan garamnya lebih rendah, yakni 0.08% dari 100 gram asupan harian marjoram.

Di mana Anda dapat menemukan Marjoram?

Dibudidayakan di sekitar Mediterania, marjoram berasal dari negara-negara Asia barat daya dan Afrika Utara. Negara-negara populer termasuk Inggris, Turki Selatan, Siprus, negara-negara Amerika Selatan, Amerika Serikat dan India.

Bagaimana Cara Memilih Pengganti Marjoram?

Cadangan biasanya dipilih ketika Anda tidak dapat menemukannya. Itu sebabnya alternatifnya harus yang paling cocok yang tidak membuat perbedaan besar dalam rasa atau mahal atau sulit ditemukan.

Sekarang muncul pertanyaan seperti bagaimana kita tahu apakah akan menggunakan rumput kering atau rumput segar. Logis. Jika Anda memasak untuk waktu yang lama, dikeringkan lebih baik, dan sebaliknya, jika Anda tidak memasak untuk waktu yang lama atau hanya ingin menghias makanan Anda, segar adalah pilihan terbaik.

Resep dengan Pengganti Marjoram Terbaik

Sekarang Anda memiliki gambaran tentang apa yang dapat menggantikan marjoram; Sudah waktunya untuk mempelajari setidaknya satu resep yang mencakup penggunaan marjoram, tetapi akan lebih baik jika kita mengganti marjoram dengan pengganti apa pun. Lalu mari kita pergi.

Marjoram segar pengganti sup

Sup ada di mana-mana di musim dingin. Ayam, jagung, sayur atau jenis sup lainnya; Perlu beberapa hiasan dan bahan herbal untuk meningkatkan rasa. Marjoram adalah salah satunya, berkat kekayaan mineral dan aroma aromatiknya. Jika Anda tidak memiliki marjoram, pengganti marjoram dalam sup kacang polong atau sup lain seperti di bawah ini sangat cocok.

Jadi, inilah resepnya.

Isi:

1. Thyme atau pengganti marjoram seperti Thyme
2. Dua telur
3. Garam
4. Lada hitam
5. 250 gram parmesan

metode

Pertama, potong pengganti marjoram Anda dan parut parmesan. Sekarang kocok dua telur dalam campuran ini dan tambahkan setengah sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada hitam ke dalamnya. Kemudian rebus 6 gelas air dan tambahkan campuran telur ini ke dalamnya. Kemudian lanjutkan mengaduk perlahan sampai mencapai konsistensi krim. Ini siap untuk disajikan.

Kesimpulan

Banyak bumbu dan rempah-rempah, termasuk delapan kecocokan terkenal dan paling dekat yang dijelaskan di atas, dapat menggantikan marjoram dalam resep favorit Anda. Satu-satunya hal yang perlu Anda perhatikan adalah berapa banyak yang harus Anda gunakan. Thyme adalah alternatif terbaik untuk digunakan, dan jika thyme tidak tersedia, Anda sebaiknya hanya mencari sisa tujuh pilihan.

Juga, jangan lupa untuk menyematkan / menandai dan mengunjungi kami blog untuk informasi yang lebih menarik tetapi asli.