Kehabisan Lemongrass? Jangan khawatir! Pengganti Serai Ini Akan Bekerja Sama Dengan Baik

Tentang Pengganti Serai

Anda mungkin tidak menggunakan serai dalam makanan Anda, tetapi serai banyak digunakan di dunia. Ini adalah ramuan yang menambah rasa pada makanan Anda tetapi tidak memiliki esensi.

Anda mungkin pernah melihat teh serai, kari, hidangan manis, terutama resep Thailand.

Serai adalah favorit setiap juru masak, terutama mereka yang mencari rasa jeruk tanpa kepahitan seperti lemon.

Tetapi jika resep Anda membutuhkan serai dan Anda tidak memilikinya, solusi yang akan kita bahas hari ini dapat digunakan sebagai pengganti serai.

Jadi mari kita mulai! (Pengganti Serai)

Kemungkinan Pengganti Serai

Pengganti serai ini tidak akan merusak rasa atau cita rasa resep Anda. Untuk kenyamanan, kami telah menunjukkan jumlah yang diperlukan dan resep terbaik yang dapat Anda coba. (Pengganti Serai)

1. Kulit Lemon

Kulit lemon adalah kulit lemon yang diiris kecil-kecil. Pertandingan serai yang paling dekat.

Rasanya sangat jeruk tetapi kepahitannya rendah. (Pengganti Serai)

Berapa Banyak yang Digunakan?

1 kulit lemon = 2 batang serai

Jenis Resep Apa yang Paling Cocok?

Untuk semua resep

Pro Tip
Anda dapat menggabungkan kulit lemon dengan daun Arugula untuk menikmati aroma herbal serai. (Pengganti Serai)

2. Kroeung (Pasta Serai)

Kroeung adalah nama lain pasta serai yang terbuat dari potongan batang serai, daun jeruk purut, bawang putih, garam, lengkuas dan bubuk kunyit.

Ini adalah alternatif terbaik berikutnya untuk serai, terutama dalam memasak.

Pengganti pasta serai telah lama dihargai karena rasanya yang aromatik dan berani, yang berasal dari duri kayu serai dan lengkuas. (Pengganti Serai)

Berapa banyak yang harus digunakan?

1 sendok makan pasta serai = 1 tangkai serai

Terbaik Untuk Jenis Resep Yang Mana?

Untuk semua resep

Tahukah Anda?

Kroeung adalah kata generik Kamboja untuk rempah-rempah cincang dan rempah-rempah. (Pengganti Serai)

3. Daun Jeruk Nipis

Juga disebut Thai Lime, ramuan milik keluarga yang sama dengan lemon. Kulit dan daun jeruk purut yang dihancurkan memiliki aroma jeruk yang kuat.

Rasanya mungkin tidak sama dengan serai, tapi aromanya sama. Anda dapat menambahkan beberapa tetes jus lemon untuk meningkatkan rasa jeruk. (Pengganti Serai)

Berapa banyak yang harus digunakan?

1 lembar daun jeruk purut = 1 batang serai

Terbaik Untuk Jenis Resep Yang Mana?

Untuk kari dan sup

4. Daun Lemon Verbena

Ini adalah ramuan aromatik lain dengan daun runcing mengkilap dan aroma lemon yang kuat.

Dibandingkan dengan serai, rasa dan baunya sedikit lebih kuat. Jadi gunakan dengan hati-hati.

Berapa banyak yang harus digunakan?

2 lembar daun jeruk lemon = 1 batang serai

Terbaik Untuk Jenis Resep Yang Mana?

Untuk kari, saus, dan kue gurih

bonus: Makanan gurih Anda mungkin membutuhkan rasa biji jintan yang bersahaja.

5. Daun Lemon Balm

Ini adalah ramuan milik keluarga mint dan memiliki aroma lemon ringan yang mirip dengan mint. Ini memiliki rasa herbal dan jeruk dan baik untuk sistem pencernaan.

Berapa banyak yang harus digunakan?

3 daun lemon balm = 1 batang serai

Terbaik Untuk Jenis Resep Yang Mana?

untuk semua makanan

6. Lemon yang Diawetkan

Meskipun lemon tidak dapat langsung menggantikan serai, ia dapat diawetkan (baik daging buah dan kulitnya digunakan). Rasanya berbeda dengan lemon segar.

Lemon segar memiliki ketajaman jus dan aroma yang kuat, sedangkan aroma lemon yang diawetkan lembut namun sangat lemon, tanpa aroma lemon yang menggelitik hidung.

Cara Mengawetkan Lemon

Tambahkan irisan dalam ke setiap lemon secara vertikal tanpa memotong bagian bawah, taburi dengan garam dan masukkan rapat ke dalam stoples. Simpan pada suhu kamar lalu dinginkan selama 3 minggu.

Berapa banyak yang harus digunakan?

1 lemon yang diawetkan = 1 batang

Terbaik Untuk Jenis Resep Yang Mana?

untuk makanan laut

7. Serai Kering

Serai sering dikeringkan untuk digunakan di luar musim seperti herbal lainnya. Mengeringkan dan menyimpan serai itu sederhana.

Mengeringkan ramuan meningkatkan rasanya, dan ini juga berlaku untuk serai. Anda perlu menambahkan lebih sedikit serai kering daripada batang segar.

Berapa banyak yang harus digunakan?

1 sendok teh serai kering = 1 batang serai segar

Terbaik Untuk Jenis Resep Yang Mana?

Terbaik untuk hidangan daging dan unggas

Cara Mengeringkan Daun Serai

Potong daun, bungkus rapat membentuk lingkaran untuk dijadikan karangan bunga dan biarkan kering (jauhkan dari sinar matahari langsung) dan simpan dalam wadah kedap udara setelah dikeringkan.

Kesimpulan

Serai paling baik diganti dengan kulit lemon, pasta serai, jeruk nipis kafir, lemon verbena dan lemon balm, lemon yang diawetkan dan serai kering.

Semua substitusi ini bervariasi dalam rasa. Satu dapat bekerja dengan baik pada satu hidangan dan bukan yang lain. Oleh karena itu, akan lebih baik untuk mencicipi alternatif serai terlebih dahulu dan kemudian pergi.

Manakah dari alternatif ini yang akan Anda gunakan untuk resep Anda? Mari kita bahas ini di bagian komentar di bawah.

Juga, jangan lupa untuk menyematkan /bookmark dan kunjungi blog untuk informasi yang lebih menarik tetapi asli.