Apa yang Harus Digunakan Saat Fenugreek Tidak Tersedia – 9 Pengganti Fenugreek

Beberapa herbal dan rempah-rempah digunakan terutama untuk penyedap, dan fenugreek adalah salah satu ramuan tersebut.

Digunakan dalam semua bentuknya yang segar, kering dan berbiji, fenugreek adalah bumbu yang harus dimiliki dalam masakan India dan populer di beberapa hidangan barat.

Jadi mari kita bicara tentang skenario, yaitu, makanan Anda membutuhkan fenugreek, tetapi Anda tidak. (Pengganti Fenugreek)

Mari kita lihat 9 pengganti fenugreek:

Pengganti Biji Fenugreek (Pengganti Bubuk Fenugreek)

Fenugreek memiliki rasa manis dan pedas yang mirip dengan gula yang dibakar dan sirup maple.

Sekarang mari kita lihat bumbu dan rempah yang bisa menggantikan biji fenugreek. (Pengganti Fenugreek)

1. Sirup maple

Sirup maple adalah sekutu terdekat daun fenugreek, karena bau dan rasanya sangat mirip. Hal ini karena keduanya mengandung senyawa kimia bernama Sotolon.

Karena ini adalah alternatif fenugreek terbaik dalam hal aroma, Anda harus menambahkannya terakhir agar tidak cepat pudar. (Pengganti Fenugreek)

Berapa banyak yang digunakan?

1 sendok teh biji fenugreek = 1 sendok teh sirup maple

2. Biji Sesawi

Biji sesawi dapat digunakan sebagai pengganti fenugreek untuk membuatnya sedikit manis dan pedas. (Pengganti Fenugreek)

Perlu ditunjukkan di sini bahwa tidak semua biji sesawi terasa sama bagi Anda. Biji sawi putih atau kuning direkomendasikan karena yang hitam akan memberi Anda rasa pedas yang tidak diperlukan saat mengganti biji fenugreek.

Yang direkomendasikan caranya adalah dengan menghancurkan dan panaskan biji sesawi untuk mengurangi rasa yang kuat dan menjadikannya salah satu pengganti fenugreek yang sempurna. (Pengganti Fenugreek)

Berapa banyak yang digunakan?

1 sendok teh biji fenugreek = sendok teh biji mustard

Fakta menyenangkan

Orang Mesir kuno menggunakan fenugreek untuk pembalseman, seperti yang terlihat di makam banyak firaun.

3. Bubuk Kari

Ini tidak sama persis, tapi tetap saja, bubuk kari dapat digunakan sebagai pengganti biji fenugreek, karena juga mengandung fenugreek dan beberapa bumbu manis yang menambah kilau dan kehidupan pada hidangan. (Pengganti Fenugreek)

Untuk mendapatkan hasil maksimal dari bubuk kari, memasak dengan minyak dianjurkan untuk mengurangi rasa yang terlalu kuat.

Berapa banyak yang digunakan?

1 sendok teh biji fenugreek = 1 sendok teh bubuk kari

4. Biji Adas

Cukup mengejutkan, adas berasal dari keluarga wortel, yang bijinya menyerupai jinten, dengan sedikit rasa manis seperti licorice yang mirip dengan biji jinten. (Pengganti Fenugreek)

Karena biji adas membuat makanan menjadi manis, dianjurkan untuk digunakan dengan biji sesawi.

Berapa banyak yang digunakan?

1 sendok teh biji fenugreek = sendok teh biji adas

Pengganti Daun Fenugreek (Pengganti Fenugreek Segar)

Hidangan yang membutuhkan daun fenugreek dapat dengan mudah diganti dengan pengganti fenugreek berikut. (Pengganti Fenugreek)

5. Daun Fenugreek Kering

Alternatif terdekat untuk daun fenugreek segar adalah daun fenugreek kering. Anda mendapatkan rasa dan aroma yang hampir sama, meskipun rasa daun keringnya sedikit lebih kuat.

Di negara-negara Asia Tenggara, biasanya dikumpulkan dan dikeringkan di musim dingin dan kemudian digunakan sepanjang tahun. Nama lokal lain untuk daun fenugreek kering adalah Kasoori Methi.

Berapa banyak yang digunakan?

1 sendok makan daun fenugreek segar = 1 sendok teh daun kering

6. Daun Seledri

Daun seledri adalah alternatif lain untuk daun fenugreek segar karena rasanya yang pahit. Semakin gelap daun seledri, semakin pahit rasanya.

Meskipun Anda mungkin tidak mendapatkan rasa yang sama, Anda akan mendapatkan rasa pahit dan manis yang serupa.

Berapa banyak yang digunakan?

1 sendok makan daun fenugreek segar = 1 sendok makan daun seledri

7. Daun Alfafa

Alfalfa adalah pengganti lain untuk daun fenugreek karena rasa klorofilnya yang ringan dan berumput.

Ini adalah ramuan seperti rumput dengan tunas yang terlalu empuk untuk dimasak dan juga bisa dimakan mentah.

Berapa banyak yang digunakan?
1 sendok makan daun fenugreek segar = 1 sendok makan alfalfa

fakta menyenangkan

Aroma manis misterius yang secara berkala menyelimuti kota Manhattan antara tahun 2005 dan 2009 kemudian ditemukan sebagai miliknya untuk biji fenugreek dikeluarkan oleh pabrik makanan.

8. Daun Bayam

Daun bayam hijau segar juga memiliki rasa pahit. Penting untuk dicatat di sini bahwa daun bayam yang lebih gelap dan lebih besar lebih pahit daripada daun bayam bayi.

Berapa banyak yang digunakan?

1 sendok makan daun fenugreek segar = 1 sendok makan bayam

9. Biji fenugreek

Kedengarannya lucu, tapi ya. Bijinya dapat dengan mudah menggantikan daun fenugreek segar, tetapi berhati-hatilah agar tidak terlalu panas. Kalau tidak, itu akan menjadi pahit.

Berapa banyak yang digunakan?

1 sendok makan daun fenugreek segar = 1 sendok teh biji fenugreek

Kesimpulan

Pengganti fenugreek terbaik adalah sirup maple untuk rasa yang sama. Alternatif terbaik berikutnya adalah mustard kuning atau putih; maka itu agak jauh bubuk kari alternatif dll.

Pengganti apa pun yang Anda rencanakan untuk digunakan, lebih baik membaca terlebih dahulu tentang rasa dan aromanya.

Di antara pengganti fenugreek ini, mana yang sudah Anda coba? Apa pengalaman Anda dengan cadangan yang Anda pilih? Beri tahu kami di bagian komentar di bawah.

Juga, jangan lupa untuk menyematkan /bookmark dan kunjungi blog untuk informasi yang lebih menarik tetapi asli.