Madu Semanggi: Nutrisi, Khasiat & Kegunaan

Tentang Madu dan Madu Semanggi

Madu adalah zat makanan manis dan kental yang dibuat oleh lebah madu dan beberapa lainnya lebah. Lebah menghasilkan madu dari manis sekret tumbuhan (flora) madu) atau dari sekresi serangga lain (seperti sayang), oleh regurgitasi, enzimatik aktivitas, dan penguapan air. Lebah madu menyimpan madu dalam struktur lilin yang disebut sarang madu, sedangkan lebah yang tidak bersengat menyimpan madu dalam pot yang terbuat dari lilin dan damar. Keanekaragaman madu yang dihasilkan oleh lebah madu (genus Lebah) adalah yang paling terkenal, karena produksi komersial di seluruh dunia dan konsumsi manusia. Madu dikumpulkan dari koloni lebah liar, atau dari gatal-gatal lebah peliharaan, sebuah praktik yang dikenal sebagai pembiakan lebah atau pemeliharaan lebah (meliponikultur dalam kasus lebah tak bersengat). (Madu kemanggi)

Madu mendapatkan rasa manisnya dari monosakarida fruktosa dan glukosa, dan memiliki rasa manis yang relatif sama dengan sukrosa (gula meja). Lima belas mililiter (1 sendok makan AS) madu menyediakan sekitar 190 kilojoule (46 kilokalori) dari energi makanan. Ini memiliki sifat kimia yang menarik untuk memanggang dan rasa yang khas ketika digunakan sebagai pemanis. Paling mikroorganisme tidak tumbuh dalam madu, jadi madu yang disegel tidak rusak, bahkan setelah ribuan tahun. Madu Prancis dari sumber bunga yang berbeda, dengan perbedaan warna dan tekstur yang terlihat

Penggunaan dan produksi madu memiliki sejarah yang panjang dan beragam sebagai aktivitas kuno. Beberapa lukisan gua di Cuevas de la Araa in Spanyol menggambarkan manusia mencari madu setidaknya 8,000 tahun yang lalu. Skala besar meliponikultur telah dipraktekkan oleh Maya sejak zaman pra-Columbus.

Berapa kali Anda membaca label madu ketika Anda memasukkannya ke dalam keranjang belanja?

Tentu saja, sangat jarang. Faktanya, kami terbiasa mempercayai merek yang kami percayai, bukan kemurnian madu.

Meskipun ada lebih dari 300 jenis madu yang diproduksi atau dijual di Amerika Serikat, jika Anda perhatikan, ada satu madu yang paling banyak tersedia di negara ini.

Dan itu disebut Clover Honey – yang akan kita bahas secara rinci hari ini.

Kami juga akan mencoba menjawab pertanyaan yang sering diajukan tentang perbedaan antara alfalfa dan jenis madu lain yang tersedia.

Apa itu madu Semanggi?

Madu alfalfa adalah madu yang diperoleh hanya dari lebah yang mengumpulkan nektar dari bunga madu semanggi. Warnanya putih hingga kuning muda dan rasanya manis, berbunga-bunga, dan ringan.

Madu mentah, seperti madu mentah alfalfa, selalu lebih baik daripada madu olahan.

Mari kita lihat tanaman semanggi untuk mempelajari lebih lanjut tentang perannya dalam membuat madu ini lezat.

Sekilas Tentang Tanaman Semanggi & Jenisnya Yang Populer

Alfalfa atau Trifolium adalah ramuan tahunan kecil dengan daun trifoliate, banyak digunakan sebagai tanaman pakan ternak di banyak negara.

Pentingnya alfalfa dipahami dari fakta bahwa itu adalah salah satu padang rumput yang paling banyak dibudidayakan dan digunakan untuk memberi makan ternak dan hewan lainnya.

Alasan lain mengapa ia dicintai oleh petani adalah melindungi tanah dari erosi air dan angin. Ini juga menambahkan nutrisi ke tanah Anda sehingga lebih sedikit pupuk yang dibutuhkan.

Fakta Menarik: Honey and Clover adalah serial manga Jepang populer tentang hubungan antara beberapa mahasiswa seni yang tinggal di apartemen yang sama.

Menariknya, hubungan antara semanggi dan lebah madu juga sangat dekat.

Dikatakan bahwa lebah menyerbuki alfalfa dengan sangat efisien, menghasilkan peningkatan hasil panen, dan di sisi lain, lebah mendapatkan nektar mereka dari sumber yang sangat banyak dan tersedia.

Ini mungkin alasan mengapa petani yang memiliki padang rumput alfalfa sangat menyukai peternak lebah.

Jenis Semanggi

Jenis semanggi yang paling populer adalah:

1. Semanggi Putih (bertobat)

Semanggi putih adalah ramuan abadi pendek yang digunakan dalam campuran rumput-rumput dan memiliki kepala putih yang terkadang diwarnai merah muda.

2. Semanggi ( hibridum)

Ini juga disebut semanggi Swedia atau Alsatian dan memiliki bunga merah muda kemerahan.

3. Semanggi Merah ( pratense)

Semanggi merah lebih dari dua tahunan dan memiliki bunga ungu.

Nilai Gizi Madu Semanggi

Seperti jenis madu lainnya, madu alfalfa sebagian besar terdiri dari gula alami, tetapi mengandung sedikit vitamin dan mineral.

Seratus gram madu alfalfa mengandung 286 kilojoule energi, 80 gram Karbohidrat, 76 gram gula dan tidak mengandung protein atau lemak.

Pro-Tip: Tip#1: Madu murni tidak pernah kedaluwarsa kecuali Anda menyimpannya di tempat yang lembab. Untuk mencegahnya, selalu tutup rapat setelah Anda buka untuk digunakan.

Manfaat Kesehatan Madu Semanggi

Madu alfalfa memiliki sifat antibakteri, antivirus, anti-inflamasi yang bahkan dapat membantu Anda mengatur tekanan darah.

Manfaatnya untuk hidrasi kulit dan pembalut luka juga sudah terkenal.

Mari kita lihat masing-masing manfaat ini secara rinci.

1. Kaya Antioksidan

Alfalfa dan jenis madu lainnya kaya akan antioksidan, senyawa yang membunuh radikal bebas berbahaya dalam tubuh Anda.

Radikal bebas menyebabkan banyak masalah kesehatan seperti beberapa penyakit kardiovaskular, peradangan dan bahkan kanker.

2. Mengatur Tekanan Darah

Penelitian mengatakan bahwa asupan madu alfalfa secara teratur dapat membantu mengatur tekanan darah Anda.

Namun, jika Anda menderita diabetes, mengonsumsi madu mungkin bukan pilihan pertama Anda.

Sebaliknya, beberapa teh pahit, seperti Teh Cerasee, dapat membantu Anda mendapatkan tekanan darah sedang.

3. Antibakteri Terkuat Diantara Semua Jenis Madu

Sebuah studi adalah dilakukan mengetahui kapasitas antioksidan dari berbagai madu yang biasa dikonsumsi.

Disimpulkan bahwa madu alfalfa memiliki aktivitas antibakteri paling kuat.

4. Dressing Hemat Biaya Untuk Luka Diabetes

Efektivitas madu dalam penyembuhan luka sudah dikenal sejak zaman dahulu.

Saat ini, ketika diabetes begitu umum, kebutuhan untuk mengobati luka terkait diabetes telah membuat kami mempertimbangkan metode hemat biaya.

Dan salah satu caranya adalah dengan mengobatinya dengan madu.

Menurut jurnal penelitian yang diterbitkan, madu alfalfa telah terbukti paling dressing hemat biaya untuk mengobati ulkus kaki diabetik.

5. Sebagai Alternatif Gula yang Sehat

Madu alfalfa telah terbukti menjadi alternatif yang sehat untuk asupan gula, berkat asam fenolik dan flavonoid yang dikandungnya.

Di antara banyak manfaat yang terkait dengan flavonoid adalah penurunan risiko kanker, penyakit jantung (menurut ahli jantung), stroke dan asma.

Seperti antioksidan lainnya, flavinoid dalam madu alfalfa menghambat pertumbuhan radikal bebas dan ion logam.

6. Mengurangi Infeksi Rambut Rontok Dan Kulit Kepala

Sifat antibakteri dan antijamur madu bekerja dengan baik dalam menghilangkan ketombe, seperti halnya teh oolong.

Sebuah penelitian dilakukan untuk mengetahui efek madu mentah dalam pengobatan ketombe dan dermatitis seboroik. Pasien diminta untuk mengoleskan madu mentah yang diencerkan dengan lembut pada lesi dan menunggu selama 3 jam.

Cukup signifikan, setiap pasien melihat peningkatan yang nyata, gatal-gatal mereda, dan penskalaan menghilang.

7. Baik Untuk Gangguan Tidur

Manfaat lain yang bisa Anda dapatkan dengan rutin mengonsumsi madu alfalfa adalah membantu mengatasi gangguan tidur. Satu sendok teh madu alfalfa sebelum tidur biasanya yang direkomendasikan oleh dokter.

Sebagian besar waktu Anda bangun di tengah malam kelaparan.

Mengapa?

Karena ketika kita makan malam lebih awal, glikogen yang disimpan oleh hati kita dikonsumsi oleh tubuh kita saat kita mengatakan malam. Ini memicu alarm untuk mengatakan:

"Hei, aku butuh lebih banyak energi."

Apa yang dilakukan madu adalah mengisi hati kita dengan glikogen sehingga kita tidak dipicu oleh kekurangan glikogen tengah malam.

Selain itu, madu sedikit meningkatkan kadar insulin, yang secara tidak langsung membuat tubuh Anda tertidur.

8. Madu adalah Pelembab Alami Untuk Kulit Kering Dan Kusam

Penggunaan madu dalam industri kosmetik sudah dikenal luas. Sifatnya yang melembapkan meremajakan kulit, menghaluskan kerutan, merawat jerawat subklinis dan mengatur pH.

Kosmetik berbasis madu termasuk pembersih, tabir surya, lip balm, krim kecantikan, tonik, sampo, kondisioner.

Fakta Menakjubkan Tentang Madu

Saat menggali piramida Mesir, para arkeolog menemukan pot madu di salah satu makam kuno yang diyakini berusia sekitar 3000 tahun dan secara mengejutkan masih dapat dimakan.

Cara Memanen Madu Semanggi

Memanen madu merupakan hal yang menarik dan mengasyikkan untuk dilakukan.

Dibutuhkan sekitar 4-6 bulan untuk menyiapkan kotak madu, sejak koloni lebah memasuki sarang.

Pada hari panen, peternak lebah harus mengenakan pakaian pelindung untuk mencegah sengatan lebah dari pemanen.

Hal pertama yang harus dilakukan adalah memasukkan asap ke dalam kotak sarang untuk menenangkan lebah dan mencegahnya menjadi gila.

Kemudian lepaskan bingkai individu, kocok dengan baik untuk mengeluarkan lebah, masukkan ke dalam kotak lain dan tutupi sepenuhnya dengan handuk karena perlu beberapa waktu untuk membawanya ke titik pemindahan dari peternakan.

Saat bingkai mencapai sarang lebah atau titik keluar, pastikan tidak ada lebah yang menempel pada bingkai.

Kemudian gunakan pisau panas untuk mengeluarkan lilin dari bingkai.

Pastikan untuk meletakkan ember dengan saringan di bagian atas agar madu yang keluar bersama lilin tersaring secara otomatis.

Setelah Anda selesai mengeluarkan lilin dari bingkai, letakkan di dalam ekstraktor, yang merupakan drum berputar.

Apa yang akan terjadi adalah bingkai berputar dengan kecepatan yang memungkinkan semua madu turun dan dikumpulkan melalui lubang.

Tonton proses pemanenan madu yang menggiurkan ini dalam video di bawah ini.

Kiat Ahli: Tip 2: Untuk menggunakan botol madu kosong, bersihkan dengan sikat pembersih untuk menghilangkan sisa madu.

Madu Semanggi vs. Jenis Madu Lainnya

Clover Honey bukan satu-satunya jenis madu yang tersedia. Biasanya banyak yang lain juga tersedia.

Apa bedanya?

Semanggi vs Bunga Liar Madu

Mana yang lebih baik: Madu alfalfa atau bunga liar?

Perbedaan utama terletak pada rasa kedua jenis ini. Secara umum, madu semanggi memiliki rasa yang lebih ringan daripada bunga liar.

Inilah salah satu alasan mengapa Anda dapat menemukan lebih banyak madu alfalfa daripada madu bunga liar di setiap supermarket.

Aturan praktis dengan madu adalah semakin terang warnanya, semakin jelas rasanya.

Perlu disebutkan di sini bahwa penjual komersial madu ini menambahkan beberapa bahan kimia agar rasanya sama setiap kali Anda membelinya.

Jika tidak, Anda akan mengacaukannya sebagai basi atau tidak murni.

Madu Semanggi vs Madu Mentah

Apa perbedaan antara madu mentah dan alfalfa?

Pertama, madu semanggi bisa mentah dan biasa.

Nah, jika madu semanggi itu mentah, berarti sudah sampai di tangan Anda tanpa proses apapun.

Di sisi lain, madu Alfalfa Normal dipasteurisasi dan mungkin juga mengandung beberapa tambahan gula dan pengawet.

Jadi konyol bagi seseorang untuk mengatakan apakah itu alfalfa atau madu biasa. Karena perbandingan antara madu Alfalfa Mentah dan madu Alfalfa Normal adalah yang tepat.

Madu Mentah vs Madu Biasa

Madu mentah disaring untuk kotoran sebelum dibotolkan, sedangkan madu biasa melewati beberapa proses seperti menambahkan nutrisi tambahan atau gula.

Madu Semanggi vs Madu Manuka

Perbedaan yang jelas terletak pada akses lebah ke pohon tertentu untuk mengumpulkan nektar.

Pohon semanggi dalam kasus madu semanggi dan pohon Manuka dalam kasus madu Manuka.

Perbedaan utama lainnya terletak pada manfaatnya.

Sifat antibakteri madu Manuka dibedakan dari yang lain berkat kandungan Methylglyoxal-nya.

Ringkasnya, mari kita coba simpulkan mana jenis madu terbaik.

Ini adalah pertanyaan yang agak subjektif karena setiap madu dikemas dengan manfaat dengan efek samping yang minimal. Sementara madu alfalfa dan bunga liar sangat umum di Amerika Serikat, sangat sedikit yang populer di seluruh dunia.

Madu Manuka dianggap sebagai madu yang penuh dengan manfaat kesehatan yang tidak dimiliki madu lainnya.

Efek Samping Madu Semanggi

Meskipun madu adalah hadiah alami yang sangat baik dengan manfaat yang sangat besar, madu mungkin tidak cocok untuk sekelompok orang.

• Mual, pusing atau pingsan
• keringat berlebihan
• Bertambah berat badan
• berbahaya bagi penderita diabetes
• Itu akan membuat berat badan Anda bertambah. Karena itu, jika Anda sudah berjuang untuk menurunkan beberapa kilogram, madu mungkin bukan pilihan yang baik untuk Anda.
• Tidak hanya buruk tetapi juga berbahaya bagi penderita diabetes
• Ada laporan reaksi alergi, terutama pada orang yang alergi terhadap lebah atau serbuk sari.

Bagaimana Mendeteksi Madu Semanggi Palsu?

Sebagian besar waktu, Anda membeli sesuatu yang terlihat dan bahkan terasa seperti madu tetapi bukan madu asli.

Jadi bagaimana Anda tahu bahwa madu yang Anda beli adalah alami dan bukan hanya sirup gula? Poin-poin berikut menjelaskan.

1. Periksa Bahan

Hal pertama yang harus dilakukan adalah memeriksa bahan-bahan pada label. Yang asli akan mengatakan 'madu murni' sementara yang lain akan mengatakan sirup jagung atau sesuatu.

2. Faktor Harga

Periksa harga. Madu murni tidak murah untuk dibeli dibandingkan dengan bahan tambahan.

3. Periksa Menetes

Balikkan pot madu dan lihat bagaimana tetesannya. Cara lain adalah dengan mencelupkan tongkat ke dalamnya dan mengangkatnya. Jika madu yang menempel di tongkat ini menetes lebih cepat, itu tidak nyata.

4. Uji Air

Tuang sedikit madu ke dalam air dengan suhu rata-rata 21°C. Madu palsu larut lebih cepat, sedangkan madu asli runtuh lapis demi lapis.

Tes air lainnya adalah dengan menambahkan 1-2 sendok makan madu ke dalam toples kecil berisi air dan kocok rata dengan mengencangkan tutupnya. Jika murni, tidak akan ada gelembung berair di busa dan tidak akan cepat hilang.

Jika yang disebut madu Anda lolos semua tes di atas, berarti madu Anda asli.

Dan satu-satunya cara untuk mengetahui apakah itu madu semanggi adalah dengan melihat warnanya. Warnanya berkisar dari putih hingga kuning muda. Oleh karena itu, jika madu Anda berada dalam kisaran ini, kemungkinan besar adalah madu semanggi.

Tahukah Anda: Lebah madu kita harus mengunjungi lebih dari dua juta bunga mekar dan terbang lebih dari 55,000 mil untuk membuat hanya satu pon madu—sejumlah toples Bloom Honey!

Bagaimana Clover Honey bisa menjadi bagian dari makanan Anda?

• Gunakan teh, kopi, dll sebagai pengganti gula untuk menghindari kelebihan kalori.
• Digunakan dalam memasak – Hanya setengah atau maksimal 2/3 jumlah gula yang Anda gunakan dalam resep Anda.
• Dikonsumsi untuk sarapan, seperti menaburkan beberapa tetes madu semanggi pada granola.
• Salad dapat dihiasi dengan madu semanggi bersama dengan mustard.
• Dapat dicampur dengan yogurt untuk mendapatkan rasa yang enak.
• Ini bisa dioleskan di atas roti bakar, bukan selai atau selai jeruk.
• Menuangkan madu semanggi pada popcorn bisa membuatnya lebih enak, lebih enak daripada yang ada di bioskop.
• Dapat digunakan dengan kecap dan saus pedas untuk membuat tumisan lebih enak.

Solusi

Banyak dipanen di seluruh Amerika Serikat, madu alfalfa adalah madu yang paling populer dan sehat.

Apa yang dilakukan madu semanggi?

Studi menunjukkan bahwa madu semanggi memiliki sifat antibakteri, anti-inflamasi dan anti-virus yang membantu mengatur tekanan darah, baik untuk kesehatan kulit, dan pengganti gula yang sangat baik.

Bagaimana rasanya madu semanggi?

Tidak seperti madu Wildflower, yang agak manjur, madu semanggi berwarna lebih terang dan rasanya lebih ringan – sangat cocok untuk sarapan Anda dan juga sebelum tidur.

Jika Anda seorang pecinta madu semanggi, beri tahu kami pendapat Anda tentang madu ini di bagian komentar di bawah.

Juga, jangan lupa untuk menyematkan / menandai dan mengunjungi kami blog untuk informasi yang lebih menarik tetapi asli.