Resep Roti Burger Hitam

Tentang Resep Hamburger dan Roti Burger Hitam:

A hamburger (Atau burger singkatnya) adalah makanan, biasanya dianggap sebagai sandwich, terdiri dari satu atau lebih yang dimasak roti-biasanya daging giling, Biasanya daging sapi—diletakkan di dalam irisan roti roll or baik. Patty mungkin wajan goreng, panggang, diasapi atau api panggang. Hamburger sering disajikan dengan keju, selada, tomat, bawang, acar, daging babi asap, atau cabai; bumbu seperti saus tomat, moster, mayones, menikmati, atau “saus khusus“, seringkali merupakan variasi dari saus Thousand Island; dan sering ditempatkan pada roti biji wijen. Hamburger dengan topping keju disebut cheeseburger.^[1]

Istilah burger juga dapat diterapkan pada patty daging sendiri, terutama di Inggris, di mana istilah kue pastel jarang digunakan, atau istilah itu bahkan dapat merujuk hanya pada daging giling. Sejak istilah hamburger biasanya menyiratkan daging sapi, untuk kejelasan burger dapat diawali dengan jenis daging atau pengganti daging yang digunakan, seperti pada burger daging sapi, kalkun burger, banteng burger, portobello burger, atau burger sayuran.

Hamburger biasanya dijual di restoran cepat saji, pengunjung, dan spesialisasi dan kelas atas restoran. Ada banyak variasi internasional dan regional dari hamburger. (Roti Burger Hitam)

Etimologi dan terminologi

Istilah hamburger awalnya berasal dari Hamburg, Jermankota terbesar kedua. Hamburger dalam bahasa Jerman adalah setan dari Hamburg, mirip dengan sosis dan sosis, nama untuk makanan berbasis daging lainnya dan nama iblis dari kota-kota Frankfurt dan Wina (di Jerman Wina) masing-masing.

By formasi belakang, istilah "burger" akhirnya menjadi kata berdiri sendiri yang dikaitkan dengan berbagai jenis sandwich, mirip dengan hamburger (daging giling), tetapi terbuat dari daging yang berbeda seperti kerbau dalam burger kerbau, daging rusa, kanguru, ayam, kalkun, rusa besar, daging domba atau ikan seperti ikan salmon dalam burger salmon, tetapi bahkan dengan sandwich tanpa daging seperti halnya burger sayuran. (Roti Burger Hitam)

Sejarah

Karena versi makanan telah disajikan selama lebih dari satu abad, asal-usulnya tetap ambigu. Buku populer Seni Memasak Jadi Sederhana dan Mudah by Hanna Kacamata memasukkan resep pada tahun 1758 sebagai "sosis Hamburg", yang menyarankan untuk menyajikannya "dipanggang dengan roti panggang di bawahnya". Camilan serupa juga populer di Hamburg dengan nama "Rundstück warm" ("roti gulung hangat") pada tahun 1869 atau sebelumnya, dan konon dimakan oleh banyak emigran dalam perjalanan mereka ke Amerika, tetapi mungkin berisi bistik sapi panggang daripada frikadeller. (Roti Burger Hitam)

Steak Hamburg dilaporkan telah disajikan di antara dua potong roti di atas Jalur Amerika Hamburg, yang mulai beroperasi pada tahun 1847. Masing-masing mungkin menandai penemuan Hamburger, dan menjelaskan namanya. (Roti Burger Hitam)

Ada referensi untuk "Steak Hamburg” sedini tahun 1884 di Boston Journal.^{[OED, di bawah "steak"]} Pada 5 Juli 1896, the Tribun Harian Chicago membuat klaim yang sangat spesifik mengenai "sandwich hamburger" dalam sebuah artikel tentang "Sandwich Car": "Favorit utama, hanya lima sen, adalah sandwich steak Hamburger, dagingnya disimpan dalam roti kecil dan 'dimasak saat Anda tunggu' di kisaran bensin.” (Roti Burger Hitam)

Saya tidak yakin tentang Anda, tapi saya selalu tergila-gila dengan kue. Saya akan memasak sesuatu, menamainya, dan menemukan resep atau menciptakannya, tetapi Anda akan melihatnya di meja saya. Roti burger hitam ini mengejutkan saya dengan warnanya, jadi saya harus mencobanya dan melihat warna dan rasanya yang sebenarnya. (Roti Burger Hitam)

Saat pertama kali melihat roti burger hitam, tidak mungkin untuk tidak bertanya-tanya bahan apa yang membuatnya begitu hitam. Meskipun warna hitamnya mungkin tidak terlihat menggugah selera saat digunakan dengan makanan, brioche hitam ini tetap membuat mulut Anda berair. Dan bukan tanpa alasan. (Roti Burger Hitam)

Donat ini adalah cara sempurna untuk mengejutkan tamu Anda dengan hidangan yang baru dipanggang yang dapat disajikan dengan apa saja. Bahan khusus yang digunakan dalam resep ini untuk memberikan warna hitam pekat menambah unsur kejutan saat menata meja.

Selain bahan khusus ini, Anda tidak perlu sesuatu yang istimewa untuk mencoba resep hebat ini. Siapkan mixer berdiri Anda, mangkuk pencampur dan pengait adonan dan mulailah menambahkan bahan-bahannya. Anda akan segera memiliki roti hitam yang baru dipanggang yang akan ditanyakan semua orang kepada Anda. (Roti Burger Hitam)

Apa itu Roti Burger Hitam?

Roti burger hitam adalah roti burger brioche yang dapat dibuat dalam berbagai ukuran dan disajikan dengan berbagai cara. Fitur yang membuatnya begitu istimewa adalah warna hitam yang tidak pernah Anda harapkan ketika datang ke roti hamburger. Namun, menjadi hitam menjadikannya bagian yang menarik dari meja makan Anda.

Roti burger ini enak dengan warna hitamnya yang tidak menarik. Jangan biarkan hal itu membuat Anda mundur, mereka sama lezatnya dengan roti burger buatan sendiri lainnya. Warnanya menarik dan tidak peduli hidangan apa yang ingin Anda sajikan dengannya, itu pasti tidak akan terlewatkan di pertemuan apa pun. (Burger Bun Hitam)

Terbuat dari apakah roti burger hitam?

Roti hamburger hitam ini terbuat dari hampir semua bahan standar yang Anda gunakan untuk memanggang. Siapkan tepung terigu, ragi, sedikit telur, garam dan sedikit gula, panaskan susu, sepotong mentega dan Anda siap untuk pergi. Dan tentu saja, bahan khusus yang diinginkan semua orang dari Anda. (Roti Burger Hitam)

Jadi apa bahan misterius yang memberikan warna hitam aneh ini? Warna aslinya berasal dari tinta cumi atau tinta sotong, yang mewarnai semua bahan lain menjadi hitam. Tepung putih pun akan berubah menjadi hitam, karena tinta ini memiliki warna hitam stabil yang tidak akan pudar selama proses memasak. (Roti Burger Hitam)

Namun, warna hitam mungkin berasal dari beberapa komponen lain. Anda bisa menggunakan arang bambu atau arang kelapa atau lebih dikenal dengan arang aktif. Jenis arang ini aman untuk digunakan manusia, tetapi ada beberapa kelemahan yang harus Anda waspadai karena dapat mempengaruhi pencernaan Anda. (Burger Bun Hitam)

Apa Rasa Tinta Cumi?

Jika Anda berpikir bahwa tinta cumi akan terasa asin, maka Anda benar sekali, mengingat makanan laut, bahwa tinta cumi asin dan terlihat seperti makanan ikan. Namun, ketika Anda menambahkannya ke dalam adonan, rasa itu tidak akan mendominasi dan tidak akan merusak rasa roti burger hitam pada umumnya. (Roti Burger Hitam)

Satu-satunya hal yang perlu Anda ingat ketika menggunakan tinta cumi adalah untuk menarik garam yang ingin Anda gunakan dengan adonan. Ini penting karena Anda akan mendapatkan rasa asin yang cukup dari tinta cumi, Anda tidak boleh menggunakan setengah sendok teh garam untuk resep ini.

Untuk informasi lebih lanjut tentang tinta cumi, tonton video ini. (Burger Bun Hitam)

Bagaimana Roti Burger Hitam Dibuat?

Jadi, jika Anda memutuskan untuk mencoba resep hebat ini, persiapkan diri Anda untuk hasil yang luar biasa. Anda tidak perlu menjadi seorang profesional untuk membuat resep ini, karena adonan cukup mudah dibuat dan dipanggang. Namun, perlu mengikuti instruksi dengan cermat untuk mengeluarkan donat yang sempurna di atas meja. (Burger Bun Hitam)

bahan

Sebagian besar dari Anda sudah memiliki bahan untuk resep ini di rumah. Satu-satunya bahan khusus yang Anda butuhkan adalah tinta cumi-cumi, yang dapat Anda temukan di toko bahan makanan setempat atau toko yang mengkhususkan diri dalam memasak atau toko makanan kesehatan. (Burger Bun Hitam)

• 3 cangkir tepung roti
• 7g ragi kering aktif
• 3 sendok makan gula
• ½ sendok teh garam
• 8 sendok makan mentega lunak
• 3 telur utuh
• 1 cangkir ml susu hangat
• 16g / 0.56oz tinta cumi-cumi (cumi-cumi)
• Eggwash atau mentega cair
• Biji wijen hitam (Burger Buns Hitam)

Persiapan – Langkah demi Langkah

Dengan semua bahan sudah siap, saatnya untuk mulai membuat ulang resep roti burger hitam ini. Pastikan Anda meluangkan waktu dan mengikuti langkah-langkah dengan cermat untuk mencapai hasil terbaik. Ikuti juga takarannya, karena ini adalah kunci untuk membuat adonan terbaik. (Roti Burger Hitam)

Langkah 1 – Siapkan Bahan-Bahannya

Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah menghangatkan susu. Anda tidak ingin menjadi panas karena ragi tidak menyukai cairan panas di sebelahnya. Tambahkan 7 g ragi kering aktif dan satu sendok makan gula, aduk rata dan biarkan aktif. Sementara itu, tambahkan 3 cangkir tepung roti yang diayak ke dalam mangkuk mixer. (Roti Burger Hitam)

Tambahkan dua sendok makan gula dan sendok makan garam ke dalam tepung. Mulailah mencampur dengan pengocok datar dan siapkan pengait adonan untuk nanti. Mulailah menambahkan mentega lunak sambil mencampur tepung, garam dan gula. Tambahkan mentega sedikit demi sedikit agar tercampur rata dengan tepung dan aduk hingga berbutir-butir. (Burger Bun Hitam)

Langkah 2 – Campur Adonan

Langkah selanjutnya adalah memecahkan tiga telur ke dalam mangkuk terpisah dan menambahkan tinta cumi ke dalamnya. Aduk rata dan tambahkan campuran telur dan tinta cumi ke dalam mangkuk pencampur. Setelah menambahkan telur dan tinta cumi, tambahkan ragi aktif ke tepung. Aduk hingga semuanya menyatu. (Roti Burger Hitam)

Pada titik ini, Anda ingin mengganti pengocok dan menggantinya dengan pengait adonan. Lanjutkan mengaduk dengan kecepatan sedang hingga adonan menjadi adonan yang halus. Bagian ini harus memakan waktu setidaknya sepuluh menit. Anda akan melihat bahwa adonan halus terbentuk. (Burger Bun Hitam)

Langkah 3 – Mengembang Adonan

Taruh sedikit tepung di permukaan kerja dan pindahkan adonan ke atasnya. Kerjakan adonan menggunakan jari-jari Anda untuk mendorongnya dari luar adonan ke tengah. Setelah adonan berbentuk bulat, masukkan ke dalam mangkuk yang telah diolesi sedikit minyak zaitun dan biarkan mengembang hingga adonan mengembang dua kali lipat. (Roti Burger Hitam)

Penting untuk menutupi adonan dengan cling film atau kain tipis untuk menjaga suhu dan membantu adonan naik secukupnya. Dibutuhkan setidaknya dua jam untuk menggandakan ukurannya. Anda bisa memasukkannya ke dalam oven dengan lampu menyala cukup untuk menghangatkan adonan agar mengembang. (Roti Burger Hitam)

Langkah 4 – Mengerjakan Adonan

Saat adonan menjadi dua kali lipat, gunakan buku-buku jari Anda untuk menekan udara. Pindahkan adonan ke papan kue yang sudah ditaburi sedikit tepung. Tekuk perlahan adonan hingga membentuk balok dan bagi menjadi sepuluh hingga dua belas bagian, tergantung pada ukuran sanggul yang Anda inginkan. (Roti Burger Hitam)

Langkah 5 – Bentuk Adonan Burger Hitam Anda

Bentuk setiap potongan adonan menjadi bola dengan mendorong ujung luar ke arah tengah. Ini akan membantu Anda membuat roti bulat dan rata. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan loyang dan menutupinya dengan kertas roti. Susun bola-bola adonan di atas nampan, beri jarak.

Langkah 6 – Biarkan Adonan Anda Untuk Istirahat

Tutup roti dengan bungkus plastik dan biarkan istirahat selama 60 menit atau sampai dua kali lipat. Sementara itu, siapkan kocokan telur menggunakan satu butir telur utuh dan dua sendok makan air. Aduk rata dengan garpu. Olesi scone secara tipis dengan kocokan telur. Anda juga bisa menggunakan mentega cair sebagai pengganti cuci telur.

Langkah 7 – Panggang Roti Burger Hitam Anda

Jangan gunakan terlalu banyak jus telur untuk menghindari perubahan warna scone. Taburi roti dengan beberapa biji wijen hitam atau biji wijen biasa. Panaskan oven hingga 375ºF / 190ºC dan panggang muffin selama 15 hingga 18 menit. Waktunya tergantung pada ukuran roti Anda.

Langkah 8 – Dinginkan Roti Anda

Saat pai matang, keluarkan dari oven. Warna hitam akan terjaga dengan baik dan roti Anda akan halus dan berkilau. Letakkan donat di rak pendingin dan biarkan dingin. Roti burger hitam ini siap disajikan saat sudah cukup dingin.

Untuk informasi lebih lanjut tentang cara membuat roti hamburger hitam, tonton video ini.

Apakah Roti Burger Hitam Sehat?

Makan banyak makanan yang dimasak dapat meningkatkan berat badan Anda sedikit, tetapi jika Anda mengganti adonan roti biasa dengan tepung gandum utuh, Anda masih bisa membawa makanan sehat ke meja Anda. Juga, Anda tidak mungkin menyajikan muffin ini tanpa apa-apa, jadi Anda tidak akan memakan adonannya saja.

Namun ada bahaya bagi kesehatan Anda jika memakan donat ini. Jika Anda alergi makanan laut, sebaiknya hindari makan donat ini karena tinta cuminya. Anda dapat mengganti tinta cumi dengan kelapa aktif atau arang bambu dan mendapatkan roti hitam vegan sendiri.

Plus, donat ini memiliki efek samping yang menarik. Anda mungkin memperhatikan bahwa kotoran Anda menjadi hitam setelah memakan donat ini. Tetapi Anda tidak perlu terlalu khawatir tentang ini, Anda tidak perlu menakut-nakuti diri sendiri jika Anda hanya melihat hitam. Ingatlah bahwa Anda baru saja memakan roti burger hitam itu.

Fakta Bergizi:

Jika Anda bertanya-tanya apa yang dibawa oleh satu porsi donat ini ke meja Anda, Anda harus membaca baris berikutnya. Roti ukuran sedang mengandung sekitar 150 kkal tanpa tambahan apapun. Memang tidak banyak, tetapi Anda harus berhati-hati dengan apa yang Anda sajikan dengannya agar tidak berlebihan dengan kalori ekstra.

Satu muffin juga mengandung sekitar 20g karbohidrat dan 6g protein, menjadikannya tambahan yang cukup sehat untuk makanan utama Anda. Dengan 8 g lemak dan hanya 4 g lemak jenuh, Anda bisa menjaga kesehatan dengan roti hitam gurih ini.

Apa Yang Harus Dimakan Dengan Roti Burger Hitam?

Ketika Anda memikirkan roti burger hitam, Anda harus ingat bahwa roti itu terlihat seperti roti biasa, hanya warnanya saja. Tetapi jika Anda berencana untuk menyajikannya dengan salmon, Anda akan menuai semua rasa ini. Di sisi lain, Anda dapat menggunakan apa pun yang Anda suka dan tetap memiliki roti sempurna yang menyertainya.

Roti burger hitam dapat disajikan sebagai burger tradisional dengan sisi apa pun yang Anda inginkan. Itu juga bisa dimasak sebagai canape kecil, yang akan membuat sajian Anda lebih menarik. Pilihannya tidak terbatas dan terserah Anda untuk memilih bagaimana melayani tamu Anda.

Penyimpanan Roti Burger Hitam

Donat lezat ini tidak akan bertahan sehari setelah dipanggang, terutama jika Anda dikelilingi oleh orang-orang yang akan memakannya. Namun, jika Anda memiliki sisa, Anda dapat menyimpannya selama maksimal dua hari. Setelah itu, yang terbaik adalah membekukannya.

Jika Anda ingin menyimpan roti burger hitam ini untuk digunakan nanti, Anda dapat dengan mudah melakukannya dengan memasukkannya ke dalam lemari es. Bungkus masing-masing secara terpisah agar tidak saling menempel dan tidak kehilangan kelembapan. Hal lain yang perlu diperhatikan adalah memasukkan donat ke dalam kantong vakum agar tidak hancur saat dibekukan.

Dimana Membeli Roti Burger Hitam?

Jika menurut Anda resep ini terlalu rumit untuk dicoba di rumah, Anda tetap bisa mencicipinya. Banyak toko roti dan restoran cepat saji sekarang menawarkan roti hamburger hitam. Mereka biasanya disajikan sebagai bagian dari makanan utuh, tetapi Anda dapat membelinya kosong atau menyiapkannya dalam keadaan beku burger di rumah.

Apa yang Paling Saya Suka Tentang Roti Burger Hitam?

Resep ini adalah pilihan yang cocok untuk camilan pesta karena dapat dibuat sebagai roti kecil yang dapat disajikan sebagai makanan pembuka. Dan warna hitamnya yang fantastis akan memikat semua tamu Anda. Saya tidak pernah meninggalkan pesta tanpa menanyakan resep roti burger hitam yang luar biasa ini.

Dan yang paling penting, mereka mudah disiapkan dan dimasak. Bahkan jika Anda belum pernah mencoba memasaknya sebelumnya. Jika Anda tidak yakin, ikuti saja resep dan takarannya dan Anda tidak akan salah memilihnya.

Apakah Anda suka resep roti burger hitam ini? Apakah Anda sudah mencoba? Bagikan pemikiran Anda dengan saya dan jika Anda memiliki foto roti brioche Anda, jangan ragu untuk membagikannya juga.

Juga, jangan lupa untuk menyematkan /bookmark dan kunjungi blog untuk informasi yang lebih menarik tetapi asli. (Ratatouille Nicoise)