Apakah Tamale Bebas Gluten?

Tentang Apakah Tamale Bebas Gluten?

Bertanya-tanya apakah tamale bebas gluten, jawabannya adalah Anda dapat menikmati tamale yang menggoda tanpa khawatir tentang masalah kesehatan terkait gluten.

Tamale adalah hidangan tradisional dengan isian lezat dari adonan jagung hingga daging hingga sayuran atau apa pun yang Anda inginkan, dilapisi kulit jagung, dikukus dan sering dimakan dengan salsa.

Setelah mengetahui bahan dan cara membuat tamale, Anda bisa menikmatinya sesuai selera.

Artikel ini akan membantu Anda lebih memahami Tamale dan memberi Anda beberapa resep untuk membuat hidangan ini sendiri di rumah. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Apa itu Tamale?

Tamale adalah hidangan unik yang dikenal sebagai Mesoamerika, tanah antara Amerika Utara dan Selatan, dan Tamale versi Meksiko adalah yang paling terkenal. Saat ini ditampilkan dalam masakan banyak budaya Cina dan Amerika Selatan dengan gaya memasak yang berbeda. Tamale adalah simbol makanan jalanan di Meksiko dan juga muncul di festival khusus atau perayaan nasional. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Tamale terbuat dari Masa, diisi, dibungkus dengan kulit jagung atau daun pisang, dan sering disajikan dengan saus pedas. Beberapa bahan dapat bervariasi tergantung pada setiap budaya kuliner dan preferensi makan. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Ini adalah hidangan favorit semua orang dengan rasa yang menarik; Namun, banyak orang khawatir tentang hidangan ini karena mereka menderita intoleransi gluten. Jadi apa itu gluten dan apa yang terjadi jika orang-orang ini memakannya? (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Apa itu Gluten?

Gluten, yang termasuk dalam keluarga protein, ditemukan dalam biji-bijian seperti gandum dan gandum hitam, paling sering gandum.

Untuk setiap biji-bijian tertentu yang akan membawa akar protein yang berbeda seperti glutenin dan gliadin dalam gandum, secalin ada di rye dan hordein ada di barley.

Saat dipanaskan, protein ini membentuk jaringan elastis yang dapat menjebak gas, memungkinkan enameling dan mempertahankan kelembapan pada roti, pasta, dan produk serupa lainnya. Oleh karena itu, sering digunakan sebagai aditif untuk memperbaiki tekstur dan meningkatkan kelembapan makanan.

Ini memberikan berbagai manfaat fungsi kuliner dan menciptakan banyak makanan dengan tekstur dan biji-bijian yang lembut, keras.

Selain manfaat ini, gluten memiliki efek samping pada kesehatan orang dengan penyakit celiac, gluten sensitivitas atau alergi gandum. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Efek Samping Intoleransi Gluten

Ketika tubuh tidak mentolerir gluten, Anda mungkin mengalami beberapa gejala berikut:

• Diare, sakit perut, sakit perut, sembelit, masalah pencernaan
• Ruam, eksim, dermatitis
• Bingung, letih, cemas, lesu, depresi, kurang konsentrasi, sulit dikatakan
• Penurunan berat badan, kekurangan nutrisi, gangguan fungsi kekebalan tubuh, osteoporosis, sakit kepala, anemia (Apakah Tamales Bebas Gluten?)

Cara Membuat Tamale Bebas Gluten

Anda dapat makan tamale sepenuhnya bebas gluten, dan Anda perlu mengetahui bahan pastinya untuk memastikannya bebas gluten.

Saya akan memberi Anda petunjuk terperinci di bawah ini untuk membantu Anda menikmati tamale yang menggoda ini tanpa khawatir tentang masalah kesehatan gluten. Ayo ikuti.

Untuk menyajikan tamale bebas gluten, Anda perlu membuat Free-Gluten Masa, Free-Gluten Fillings, dan Free-Gluten Sauces. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Masa bebas gluten

Masa dibuat dengan mencampur tepung jagung dengan air, lemak babi dan rempah-rempah sampai terbentuk bubuk yang lembut. Masa Harina, khususnya, adalah produk tepung jagung populer yang digunakan untuk membuat tamale. Menggunakan lemak babi saat membuat Masa tidak membuatnya terlalu kering atau lengket.

Anda dapat merujuk ke beberapa masa bebas gluten untuk tamale, seperti Maseca Masa rendah lemak atau Tambang Emas Jagung Kuning Masa Harina di molooco.com.

Masa akan berubah menjadi pasta kental saat dicampur dengan air hangat atau kaldu dan akan mempertahankan bentuknya saat ditambahkan ke kulit jagung. Anda dapat menemukan produk meja bebas gluten di toko ritel atau di molooco. Ingatlah untuk memeriksa label untuk memastikannya bebas gluten. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Tambalan Bebas Gluten

Komposisi isian tamale akan berbeda dari satu daerah ke daerah lain, membawa karakteristik budaya yang unik untuk masing-masing daerah dan menciptakan inovasi rasa. Kebanyakan tamale diisi dengan daging pedas yang dimasak lambat seperti ayam atau babi, serta makanan lain seperti sayuran, wortel, keju, dan buah.

Beberapa bahan untuk mengisi tamale bebas gluten termasuk daging dan ikan tanpa tepung, bebas roti, sayuran, keju alami, buah-buahan, Quinoa, dan kentang. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Saus Bebas Gluten

Tamale biasanya disajikan dengan saus asin dan pedas, dan Anda dapat merujuk ke beberapa saus yang tersedia secara komersial seperti saus tahi lalat, salsa, cabai, atau enchilada.

Saus sambal: Kombinasi Pasilla kering, New Mexico atau California Chilis dengan rasa bawang putih dan jinten. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Tahi lalat: Ini adalah saus yang terbuat dari cokelat.

Saus Verde (hijau): campuran tomatillo dan jalapenos dan beberapa rempah-rempah lainnya.

Salsa merah: Berisi tomat merah, paprika, bawang putih, bawang merah dan ketumbar.

Sebagai alternatif, Anda dapat membuat saus bebas gluten dari: cabai segar, bawang merah, bawang putih, minyak, mentega, kayu manis, cokelat, daging babi bebas gluten. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Bagaimana Gluten Bisa Menjadi Tamale?

Bahan-bahan yang membuat tamale adalah gluten yang tidak alami, tetapi gluten dapat ditularkan dengan cara yang berbeda selama proses pembuatan, seperti kontaminasi silang. Pati jagung dapat terkontaminasi gluten saat diproses di fasilitas yang sama dengan gandum, atau biji jagung yang ditanam di ladang gandum juga berisiko terkontaminasi gluten.

Juga, gluten dapat berasal dari pengawet seperti MSG, Pati Jagung Modifikasi, Protein Tumbuhan Terhidrolisis, Permen Herbal, Maltodekstrin. Jadi jika Anda ingin membuat tamale bebas gluten, pastikan bahan-bahannya tidak mengandung bahan-bahan tersebut. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Cara Membuat Tamale Di Rumah

Anda dapat membuat rasa tamale yang berbeda, tetapi ada bubuk lembut dengan isian yang bisa apa saja mulai dari daging hingga sayuran hingga kukus dan disajikan dengan salsa. Oleh karena itu, langkah-langkah Tamale tidak akan jauh berbeda dan di sini saya membagikan kepada Anda langkah-langkah dasar membuat semua jenis Tamale di rumah. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Sebelum kamu memulai

Membuat tamale yang lezat membutuhkan banyak persiapan dan pemrosesan, jadi Anda perlu menginvestasikan waktu, ketekunan, dan kesabaran. Tetapi sebagai imbalannya, Anda akan mendapatkan makanan yang enak dan beraroma.

Setelah Anda memahami proses pembuatan tamale, semuanya akan menjadi mudah dan saya akan menjelaskan secara rinci cara membuat muffin yang lezat ini. Mari kita jelajahi sekarang! (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Apa yang Anda Butuhkan

Untuk membuat tamale di rumah, Anda perlu menyiapkan bahan dan alat. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Bahan Termasuk

• Kulit jagung atau daun pisang
• adonan tamale
• Bahan isiannya bisa ayam, babi, sayur. Itu tergantung pada pilihan Anda.
• Rempah-rempah seperti garam, bawang merah, bawang putih, merica, bunga dan minyak keberuntungan
• Bahan-bahan untuk membuat saus sambal, seperti tomat, paprika, paprika

Tools

• Mangkuk atau mangkuk besar untuk merendam kulit jagung
• mangkuk untuk menguleni adonan
• mesin pencampur
• panci masak
• kapal uap

Membuat Tamale

Langkah-langkah utama untuk membuat tamale:

• Langkah 1: Rendam kulit jagung
• Langkah 2: Masak isiannya
• Langkah 3: Uleni adonan
• Langkah 5: Oleskan adonan pada kulit jagung
• Langkah 6: Tambahkan isian
• Langkah 7: Lipat kulitnya
• Langkah 8: Mengukus Tamale
• Langkah 9: Buat saus cabai

Bagaimana Cara Membuat Tamale Babi Tradisional?

Tamale adalah salah satu makanan favorit Amerika Selatan dan sering muncul di sekitar liburan seperti Natal, Thanksgiving, atau makanan santai. Tamale gemuk adalah resep tradisional dan populer di kalangan banyak orang. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Ikuti tutorial di bawah ini untuk membuat tamale tradisional ini. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

bahan

Untuk membuat tamale babi tradisional, Anda perlu menyiapkan paket kulit jagung, menyiapkan alat dan bahan untuk membuat adonan, isian dan saus.

Untuk Mengisi

• 1 pon bahu babi
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada
• 1 siung bawang putih
• ½ bawang bombay
• ½ sendok teh bubuk jintan
• 1 sendok teh minyak canola
• 1 sendok teh thyme Meksiko

Untuk Adonan

• 3 gelas masa harina untuk tamale
• 1/3 cangkir minyak canola
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh baking powder

Untuk saus

• 1 kilo tomat
• Paprika 4
• ½ bawang bombay
• 1 siung bawang putih

Langkah-langkah Membuat Babi Tamale

Langkah 1: Rendam Kulit Jagung

Isi sebungkus kulit jagung dengan air hangat dalam panci atau mangkuk besar dan isi jagung dengan air secukupnya; sebaiknya gunakan benda berat seperti gelas atau mangkuk untuk memastikan tutup jagung terendam. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Langkah 2: Masak Daging Babi

Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan merica dan garam. Masukkan daging babi yang diasinkan ke dalam panci dengan 1/2 bawang bombay, 1 siung bawang putih, 1 daun salam, dan 1/3 gelas air.

Rebus selama sekitar 5 menit dengan api besar, lalu kecilkan api, tutup dan masak selama sekitar 1 setengah jam, sampai daging babi empuk dan bisa disobek. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Langkah 3: Buat Saus Cabai

Sambil menunggu waktu memasak daging babi, Anda bisa menyiapkan saus tomat pedas. Iris sekitar lima tomat bersama dengan 1/2 bawang bombay, 1 siung bawang putih, 4 paprika, dan 1 inci air ke dalam wajan.

Setelah campuran mendidih, kecilkan api dan tunggu sampai campuran tercampur rata. Dibutuhkan sekitar 12-15 menit. Kemudian ambil campuran ini ke dalam mangkuk hingga dingin. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Langkah 4: Buat Isinya

Masukkan irisan tomat, paprika, bawang merah, bawang putih dan 1/4 gelas air ke dalam blender dan tumbuk sampai campurannya halus. Panaskan 1 sendok makan minyak canola dengan campuran ini dan daging babi.

Tambahkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh jinten, 1 sendok makan oregano Meksiko, dan 1/2 sendok teh lada hitam. Masak selama 3 hingga 4 menit agar bumbu meresap. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Langkah 5: Uleni Adonan

Campur bubuk Masa Harina dengan kaldu babi yang dimasak dan 1/2 sendok teh garam dan soda kue sampai agak lunak. Anda harus menggunakan mixer tangan listrik untuk mencampurnya dengan baik dan membuat bubuk ringan dan kapas. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Langkah 6: Buat Tamale

Ambil kulitnya dan tiriskan airnya, olesi adonan secukupnya pada kerak, jangan sampai menutupi kerak seluruhnya. Tambahkan isian di tengah adonan dan lipat kulitnya. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Langkah 7: Lipat Husk

Dengan melipat kulit jagung di kedua sisi dan melipat kepala, Anda dapat menggunakan tali jagung untuk mengikat tamale. Anda sedang membuat sesuatu untuk muffin Tamale berikutnya. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Langkah 8: Steam Tamale

Masukkan air ke dalam kukusan, biarkan Tamale duduk, jangan menyentuh air, tutup dengan kulit jagung dan kukus selama sekitar 40 menit sampai Tamale matang.

Anda harus membiarkan tamale dingin selama 10 hingga 15 menit sebelum memakannya dengan keras dan lebih baik.

Berikut saya berikan video cara membuat tamale babi di rumah; Anda dapat menonton dan mengikuti. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Bagaimana Cara Membuat Tamale Vegan?

Anda dapat membuat tamale menurut banyak resep yang berbeda, dan tidak terlalu sulit untuk membuat sekumpulan tamale vegetarian untuk para pelaku diet. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

bahan

Untuk vegetarian, saya sarankan membuat tamale dengan jamur dengan bahan-bahan berikut:

Untuk Mengisi

• kg jamur
• ½ bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• minyak jagung
• 2 sendok teh keju vegan

Untuk Adonan

• 1 bungkus tepung maizena
• 3 cangkir Masa harina
• 2 cangkir jus sayuran
• ½ sendok teh baking powder

Untuk saus

• 4-6 tomat
• 1 sendok teh garam
• Paprika 3
• 1 siung bawang putih

Langkah-Langkah Membuat Tamale Vegan

Langkah 1: Rendam Kulit Jagung

Masukkan kulit jagung ke dalam baskom berisi air hangat selama kurang lebih 40 menit hingga kulit jagung lunak. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Langkah 2: Buat Masa

Campur bubuk tamale dengan minyak, garam dan kaldu sayuran dan tambahkan lebih banyak soda kue. Aduk campuran secara menyeluruh sampai menjadi lembut dan lentur tanpa lengket. (Apakah Tamale Bebas Gluten?)

Langkah 3: Buat Isinya

Masukkan bawang merah cincang, bawang putih, dan minyak jagung ke dalam wajan dan masak sampai harum dan transparan, sekitar 5 menit. Kemudian tambahkan jamur cincang dan bumbui dengan garam, merica dan masak selama lebih dari 5 menit sampai jamur lunak. Tambahkan keju vegan, aduk rata dan matikan api.

Langkah 4: Merakit Tamale

Buang kulit jagung yang sudah direndam, buang air berlebih, kupas, tambahkan 1/3 cangkir adonan, ratakan seperti persegi panjang dengan kulit jagung.

Taruh dua sendok makan isian di atas adonan, lalu lipat kulit jagung memanjang di atas meja dan lipat ujung lainnya. Anda dapat menggunakan tali kulit jagung untuk mengikat tamale. Lanjutkan dengan cara ini sampai bahan habis.

Langkah 5: Mengukus Tamale

Setelah membungkus tamale, Anda mengukusnya selama sekitar 35-40 menit. Berhati-hatilah agar tidak terkena air.

Langkah 6: Membuat Saus

Sambil menunggu tamale menguap, Anda bisa menyiapkan saus cabai dengan menambahkan tomat cincang, bawang putih, cabai, dan garam ke dalam blender hingga menjadi pure.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan panas dan tuangkan campuran ini dan didihkan selama sekitar 5 menit sampai tercampur dan berbau. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk. Setelah tamale matang, biarkan dingin selama sekitar 5-10 menit dan sajikan dengan saus.

Sebuah video akan memberi Anda resep lain untuk membuat tamale vegan dan vegetarian. Tonton untuk mempelajari lebih lanjut.

Kiat Bonus

Mari terus membaca untuk tips bermanfaat untuk membuat kumpulan Tamale yang sempurna untuk keluarga Anda.

1. Bahkan jika Anda membuat tamale dalam resep apa pun, Anda harus menambahkan sedikit garam pada isiannya, karena rasa asin merupakan ciri khas Tamale.
2. Buat adonan ringan dan lapang sebelum mengoleskannya di atas kulit jagung.
3. Jika Anda menggunakan Fresh Masa, gunakan dalam 1-2 hari setelah pembelian untuk menghindari rasa asam.
4. Jika Anda tidak punya waktu untuk membuat tamale di hari yang sama, Anda bisa membuat isiannya satu atau dua hari sebelumnya dan menyimpannya di lemari es.
5. Jangan memberi terlalu banyak adonan dan isian karena bisa tumpah saat mengukus.
6. Jangan melipat kulit jagung terlalu rapat karena tamale akan mekar saat dikukus.

Pertanyaan Umum (FAQ)

Ada beberapa pertanyaan dan jawaban yang sering diajukan tentang tamale. Saya harap ini membantu Anda membuat tamale.

Harapan Vs. Realitas

Tamale adalah hidangan menarik dengan variasi dan cocok untuk berbagai kesempatan. Setelah Anda memahami tamale dengan baik, Anda dapat membuatnya dalam formula apa pun, termasuk tamale bebas gluten. Sekarang saya melihat bahwa membuat tamale bebas gluten tidak terlalu sulit; Saya hanya tahu persis isinya. Masa pada dasarnya hanya tepung jagung, tetapi beberapa produsen akan menambahkan bahan gandum untuk menciptakan rasa dan sifat pengawet. Jadi silahkan cari produk Masa berlabel gluten free!

Saya harap artikel ini memberi Anda informasi yang bermanfaat. Mari kita coba membuat tamale di rumah dengan petunjuk ini!

Juga, jangan lupa untuk menyematkan /bookmark dan kunjungi blog untuk informasi yang lebih menarik tetapi asli. (Bisakah Kucing Makan Madu)